Die noch recht junge Restaurantkette LaBaracca hat sich auf die leichte, italienische Küche spezialisiert und geht in Sachen Technik neue Wege. Wer seine Bestellung aufgeben möchte, muss nicht mehr auf den Kellner warten, sondern kann seine gewünschten Gerichte einfach per Touchscreen an die Küche weitergeben.
Das erste LaBaracca Restaurant befindet sich in München und eröffnete im Jahr 2010. Ein zweites ... LaBaracca Restaurant in Düsseldorf hat erst kürzlich seine Pforten geöffnet und ein weiteres in Hamburg.
Gleich nach Betreten des Restaurants wird man vom italienischen Flair empfangen. Grund hierfür ist die große Antipasti-Station, die mit ihren 3 Metern fast bis an die Decke reicht. Der Duft von luftgetrocknetem Schinken und herzhafter Salami steigt dem Ankömmling sofort in die Nase. Zum Glück kann man sich gleich an der Station seinen ersten Happen aus Risotto, Bruschetta, Fleisch, Fisch und Antipasti zusammenstellen. In dem gemütlichen und zugleich modernen Ambiente lässt es sich sehr gut verweilen. Naturstein, dezente Beleuchtung, moderne Holzmöbel und besonders schöne, alte Einzelstücke vermitteln toskanisches Lebensgefühl.
Bestellt wird im LaBaracca per Computer. Bei Betreten des Restaurants erhält der Gast eine GuestCard, auf der alle Bestellungen gespeichert werden. Jeder Platz ist mit einem Tablet-PC ausgestattet. Hiermit gibt der Gast seine Bestellung auf, welche sofort in die Küche übermittelt wird. Das sogenannte E-Menu bietet darüber hinaus jede Menge Zusatzinformationen zu den jeweiligen Gerichten. Allergiker und Vegetarier werden für diese Informationsübersicht dankbar sein.