El restaurante Es Molí d?en Bou abrió sus puertas en el año 2000 en Sant Llorenç des Cardassar, posteriormente en 2009 el restaurante se trasladó a Sa Coma. Siempre bajo la gerencia de Tomeu Caldentey, chef y propietario.La cocina de Es Molí d?en Bou nace a partir de la esencia de la cocina tradicional mallorquina adaptándola a las innovaciones y tendencias culinarias actuales, uniendo productos de siempre con ideas actuales. Entre sus platos destacados podemos destacar el cochinillo con manzana y sobrasada de Mallorca o cualquiera de sus pescados del día con cacao y almendras. Todo ello sin olvidarnos de su amplia carta de vinos de toda España y que ayudan a degustar sus platos.La guía Michelin en sus ediciones de los años desde el 2004 hasta el 2010, incluido, ha distinguido a Tomeu Caldentey con una estrella Michelin, siendo el primer mallorquín en recibir dicha distinción.El Molí d?en Bou pretende ofrecer una oferta complementaría más integral en un entorno más renovado, ofreciendo a sus clientes la gastronomía mallorquina de una forma personal y creativa.