Coque

Francisco Encimas, 8, 28970, Humanes de Madrid

Española
Promedio
Plato principal €25
Pase Alimentos €60

Más acerca de Coque

Desde 1999, el chef Mario Sandoval infunde a la cocina de este local con más de 40 años de experiencia una linea de cocina de autor creativa única, que combina la base tradicional con la experimentación de texturas y sabores de vanguardia. Su identidad se basa en la estacionalidad de las materias primas, que cambian según su presencia en el mercado, y el respeto por el equilibrio entre la sensorialidad, el aspecto y los ingredientes que componen cada plato. Los cuatro hermanos de la saga- Rafael, Juan Diego, José Ramón y Mario, el más pequeño, han obrado una auténtica revolución donde prima la buena escuela gastronómica, una completa carta de vinos con cerca de 700 referencias de las principales regiones vinícolas del Mundo y un servicio atento y esmerado. Tras una profunda remodelación muy alejada del local original de hace décadas, el restaurante Coque ha ganado en confort para adaptarse a las demandas de su clientela. Cuenta con dos comedores, con capacidad para 60 personas, así como una bodega expositiva en el piso inferior para comidas de empresa, catas privadas y celebraciones. La cocina, de 100 metros cuadrados, incorpora lo último en tecnologia de vanguardia.

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Coque

Francisco Encimas, 8, 28970, Humanes de Madrid

General: +34 916040202

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