El restaurante Es Molí d'en Bou abrió sus puertas en el año 2000 en Sant Llorenç des Cardassar, posteriormente en 2009 el restaurante se trasladó a Sa Coma. Siempre bajo la gerencia de Tomeu Caldentey, chef y propietario.
La cocina de Es Molí d'en Bou nace a partir de la esencia de la cocina tradicional mallorquina adaptándola a las innovaciones y tendencias culinarias actuales, uniendo productos de siempre con ideas actuales. Entre sus platos destacados podemos destacar el cochinillo con manzana y sobrasada de Mallorca o cualquiera de sus pescados del día con cacao y almendras. Todo ello sin olvidarnos de su amplia carta de vinos de toda España y que ayudan a degustar sus platos.
La guía Michelin en sus ediciones de los años desde el 2004 hasta el 2010, incluido, ha distinguido a Tomeu Caldentey con una estrella Michelin, siendo el primer mallorquín en recibir dicha distinción.
El Molí d'en Bou pretende ofrecer una oferta complementaría más integral en un entorno más renovado, ofreciendo a sus clientes la gastronomía mallorquina de una forma personal y creativa.