Jamin

32 rue de Longchamp, 75016, Paris

Française
Moyen/ne
Plat de résistance €20
Prix Moyen €40

Plus d'infos sur Jamin

Ce nom mythique qui rappelle des souvenirs, et quels souvenirs, à tous les gastronomes de la Terre...Le restaurant Jamin fut en effet l'adresse du 16ème arrondissement où Joël Robuchon obtint sa troisième étoile en 1984.

C'est au tour d'Alain Pras de prendre les commandes après 8 années passées chez Pierre Troisgros qui le forme, et 18 années associées à Guy Savoy. Il investit les lieux accompagné de David Tomasini et David Legrand.

Un décor sobre, raffiné et chaleureux... La chaleur du bois et du cuir. Des teintes sables, taupes et acajous. Un éclairage intime à la lueur de lampes de bibliothèques. Des lithographies de Pierre Soulages, Jean Cocteau, Joan Miro, Bram Van Velde, quelques objets d'Art ancien chinois et égyptiens. Autant d'ingrédients qui font de Jamin le lieu idéal pour passer un moment de détente dans une ambiance à fois conviviale et élégante, autour d'une habile cuisine.

Côté cuisine, le jeune et habile David Legrand. Ex chef de la Butte Chaillot ayant rejoint ce resto chic, pour composer une carte vraiment séduisante qui n'hésite pas à piocher dans les saveurs des quatre coins du Monde et qui régale son monde avec un agréable thon « juste saisi » aux épices douces et mousse d'avocat relevée au wasabi, son impeccable suprême de pintade et risotto crémeux aux champignons et son délicat tiramisu aux poires caramélisées, glace noisette.
Des mets bien dans l'air du temps qui feront votre bonheur à bon compte la maison pratiquant des prix particulièrement raisonnables et proposant même des menus performants midi et soir.

Avis -

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Jamin

32 rue de Longchamp, 75016, Paris

General: +33 145530007

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