Fäviken, Magasinet

Fäviken 216, 83005, Järpen

Lokala Råvaror
Genomsnittligt pris:
Huvudrätt 595 kr
Nota 595 kr
Öppettider:
Året runt tor-lör. Stängt 3 veckor i juni.

Beskrivning av Fäviken, Magasinet

Den självhushållande restaurangen Fäviken Magasinet plockar pinfärska råvaror ur de jämtländska skogarna och tillreder dem enligt fäbodslivets principer. Boka bord för en matupplevelse där urgamla mattraditioner möter originella idéer från det nordiska köket. Den prisbelönta kocken Magnus Nilsson guidar besökare över örnbräken, toppmurklor och spröda lavar – en helt unik skogsvandring under tak.

Fävikens meny växlar med årstiderna och här serveras en enda avsmakningsmeny baserad på säsongens råvaror. Bland rätter som har erbjudits hittas bland annat rått kohjärta med rostat märgben, nyriven morot, toast och salviasalt samt grillad killingstek med sur lök och vårväxter. Till efterrätt har Fäviken Magasinet bjudit på alltifrån vildhallonis bestående av vattlingon, tjockgrädde och strösocker till tallbarskaka utav grädde, syror och fryst kärnmjölk.

I den heltimrade röda stugan Fäviken Magasinet har tallrikar bytts ut av stenar och enkla sädeskärvar pryder väggarna. Från Åre Station går det enkelt att ta sig hit via taxi och likaså från Vaerners flygplats som ligger cirka 12 mil bort.

Gästomdömen -

Det finns just nu inga omdömen om denna restaurang.

Fäviken, Magasinet

Fäviken 216, 83005, Järpen

Info: +46 64740177

Se andra restauranger i Åre

Tyvärr kan du inte boka Fäviken, Magasinet online här

Din restaurang?

Ändra din beskrivning

Restauranger i närheten där du kan boka bord online helt gratis