Guide MICHELIN 2020

Silvio Nickol Palais Coburg

(563 Avis)
Coburgbastei 4, Wien, 1010
Other

Environ

Plat principal: 226,3 €
Repas entier: 226,3 €

Heures d'ouverture

Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr

Présentation du restaurant

The Palais Coburg in Vienna is a new gourmet restaurant offering diners the very finest cuisine which is imaginative and creative ? a place for people who enjoy good food. Silvio Nickol is an award-winning chef who has succeeded in creating a unique and outstanding culinary experience at this luxurious 5-star establishment. In terms of decor, the Palais Coburg has recently undergone a complete makeover. Glass, wood, leather, a pleasant colour scheme and relaxed lighting give the place an intimate feel, creating just the right setting for an evening full of style and tradition. The culinary offering includes creative interpretations of classic dishes and exceptional gastronomic concoctions which combine wonderfully with the Coburg?s extensive wine selection. The Palais Coburg's wine sommelier Frank Smulders is the second European to have successfully completed the Master of Wine examination. A very impressive range of 5,000 different wines provides the perfect accompaniment to every meal and Herr Smulders is the right man for the job.

Avis clients pour Silvio Nickol Palais Coburg
4,8
(basé sur 563 avis)

97%
de clients recommandent ce restaurant

  • Qualité de la table
  • Boissons
  • Ambiance
  • Service
  • Rapport qualité/prix
  • Cadre

Recommandé pour

  • pause goûter dans l'après-midi (5)
  • en plein air (9)
  • petit-déjeuner (3)
  • affaires (188)
  • avec les enfants (6)
  • dîner (497)
  • divertissement (39)
  • en grand comité (39)
  • déjeuner (43)
  • luxe (381)
  • dîner privé (131)
  • romantique (282)
  • trendy (118)
  • bon rapport qualité-prix (16)
  • les vues (14)
  • Par G. L. L de Wien
    29 août 2020

    Alles perfekt!

  • Par Uwe W de Dortmund
    1 août 2020

    Silvio Nickel gehört zu den ganz Großen seines Fachs. Das sehr gekonnte und ausgewogene Spiel von fruchtiger Süße, Säure und Salzigkeit gepaart mit passenden Blüten und Kräutern auf jedem Teller ist brilliant. Das Menü ist eine echte Komposition und keine Addition von Gerichten. Seine Handschrift ist vom Anfang bis zum Ende auf jedem Teller erkennbar. Der Stör als Auftakt des Menüs startet sofort auf einem extrem hohen Niveau und gibt einen wunderbaren Einblick in seine Kompositionsgabe. Die Kombination von Stör mit Marille und Kokosnuss ist einfach brilliant. Dabei bleibt Silvio Nickel nie stehen, sondern entwickelt sogar sein Signature Dish, die Waldleber, ständig weiter, die jetzt mit Nüssen abgerundet wird. Der Besuch des Restaurants von Silvio Nickel wird natürlich durch das Ambiente stilvoll abgerundet. Das Palais Coburg selbst ist schon ein Erlebnis. Der Service passt perfekt dazu und lässt den Gast durch den Abend schweben. Der Besuch ist für den Gourmet-Liebhaber also ein Muss.

  • Par Chris W de Ischgl
    1 août 2020

    Amazing

  • Par Gerhard G de Wien
    30 juillet 2020

    Perfekter Abend!

  • Par Mag. gerda W de Wien
    24 juillet 2020

    Wunderschöner Abend mit exzellentem Service und hervorragender Küche

  • Par Jan V de Ladna
    24 juillet 2020

    Very nice experience. Very knowledgeable sommelier. Amazing food. Go for for full tasting menu.

  • Par Gertraude EDINGER E de WIEN
    17 juillet 2020

    Top Lokal mit großartigem Ambiente mit sehr freundlichem und kompetentem Personal und natürlich das unschlagbare Menü. Auch mein Geburtstag wurde von der Küche gewürdigt. Worüber ich mich im Nachhinein bedanke. Besonders gefreut hat es uns, dass wir Silvio NICKOL persönlich kennenlernen durften. Wir kommen bei Gelegenheit sicher wieder.

  • Par Andreas R de Zug
    17 juillet 2020

    Great pleasure

  • Par Lukas R de Göllersdorf
    11 juillet 2020

    Küche, Service und Weinbegleitung auf höchstem Niveau sehr intensive Geschmäcker in tollen Kombinationen

  • Par Wolfgang S de Wien
    10 juillet 2020

    nettes Restaurant,gutes Ambiente

Restaurant Location Map
Silvio Nickol Palais Coburg
Coburgbastei 4, Wien, 1010

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