Guide MICHELIN 2019

Silvio Nickol Palais Coburg

(563 beoordelingen)
Coburgbastei 4, Wien, 1010
Other

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 226,3
Gemiddelde uitgaven: € 226,3

Openingstijden

Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr

Omschrijving

The Palais Coburg in Vienna is a new gourmet restaurant offering diners the very finest cuisine which is imaginative and creative ? a place for people who enjoy good food. Silvio Nickol is an award-winning chef who has succeeded in creating a unique and outstanding culinary experience at this luxurious 5-star establishment. In terms of decor, the Palais Coburg has recently undergone a complete makeover. Glass, wood, leather, a pleasant colour scheme and relaxed lighting give the place an intimate feel, creating just the right setting for an evening full of style and tradition. The culinary offering includes creative interpretations of classic dishes and exceptional gastronomic concoctions which combine wonderfully with the Coburg?s extensive wine selection. The Palais Coburg's wine sommelier Frank Smulders is the second European to have successfully completed the Master of Wine examination. A very impressive range of 5,000 different wines provides the perfect accompaniment to every meal and Herr Smulders is the right man for the job.

Dinerbeoordelingen voor Silvio Nickol Palais Coburg
4,8
(gebaseerd op 563 beoordelingen)

97%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • afternoon tea (5)
  • al fresco (9)
  • ontbijt (3)
  • zakelijke (188)
  • kindvriendelijk (6)
  • diner (497)
  • entertainment (39)
  • grote feesten (39)
  • lunch (43)
  • luxe (381)
  • private dining (131)
  • romantisch (282)
  • trendy (118)
  • waarde (16)
  • uitzicht (14)
  • Door G. L. L uit Wien
    29 augustus 2020

    Alles perfekt!

  • Door Chris W uit Ischgl
    1 augustus 2020

    Amazing

  • Door Uwe W uit Dortmund
    1 augustus 2020

    Silvio Nickel gehört zu den ganz Großen seines Fachs. Das sehr gekonnte und ausgewogene Spiel von fruchtiger Süße, Säure und Salzigkeit gepaart mit passenden Blüten und Kräutern auf jedem Teller ist brilliant. Das Menü ist eine echte Komposition und keine Addition von Gerichten. Seine Handschrift ist vom Anfang bis zum Ende auf jedem Teller erkennbar. Der Stör als Auftakt des Menüs startet sofort auf einem extrem hohen Niveau und gibt einen wunderbaren Einblick in seine Kompositionsgabe. Die Kombination von Stör mit Marille und Kokosnuss ist einfach brilliant. Dabei bleibt Silvio Nickel nie stehen, sondern entwickelt sogar sein Signature Dish, die Waldleber, ständig weiter, die jetzt mit Nüssen abgerundet wird. Der Besuch des Restaurants von Silvio Nickel wird natürlich durch das Ambiente stilvoll abgerundet. Das Palais Coburg selbst ist schon ein Erlebnis. Der Service passt perfekt dazu und lässt den Gast durch den Abend schweben. Der Besuch ist für den Gourmet-Liebhaber also ein Muss.

  • Door Gerhard G uit Wien
    30 juli 2020

    Perfekter Abend!

  • Door Mag. gerda W uit Wien
    24 juli 2020

    Wunderschöner Abend mit exzellentem Service und hervorragender Küche

  • Door Jan V uit Ladna
    24 juli 2020

    Very nice experience. Very knowledgeable sommelier. Amazing food. Go for for full tasting menu.

  • Door Gertraude EDINGER E uit WIEN
    17 juli 2020

    Top Lokal mit großartigem Ambiente mit sehr freundlichem und kompetentem Personal und natürlich das unschlagbare Menü. Auch mein Geburtstag wurde von der Küche gewürdigt. Worüber ich mich im Nachhinein bedanke. Besonders gefreut hat es uns, dass wir Silvio NICKOL persönlich kennenlernen durften. Wir kommen bei Gelegenheit sicher wieder.

  • Door Andreas R uit Zug
    17 juli 2020

    Great pleasure

  • Door Lukas R uit Göllersdorf
    11 juli 2020

    Küche, Service und Weinbegleitung auf höchstem Niveau sehr intensive Geschmäcker in tollen Kombinationen

  • Door Wolfgang S uit Wien
    10 juli 2020

    nettes Restaurant,gutes Ambiente

Restaurant Location Map
Silvio Nickol Palais Coburg
Coburgbastei 4, Wien, 1010
Telefoon: +43 151818200

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