Guide MICHELIN 2019

Kussmaul

(117 anmeldelser)
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010
Other

Bedste tilbud

Silvester Menü 98 EUR pro Person

5 Gänge Menü Inkl. Glas Champagner

Gennemsnit

Hovedret: 20 €
Total regning (mad): 45 €

Åbningstider

Montag bis Donnerstag & Sonntag: 18.00 - 22.30 Uhr
Freitag, Samstag: 11:30 - 00:00 Uhr

Beskrivelse

Im Kussmaul in Wien-Zentrum kredenzen Küchenchef Mario Bernatovic und sein Team anspruchsvolle nachhaltige Speisen in modernem Ambiente. Für seine originellen Kreationen wurde das Restaurant bereits im Guide MICHELIN aufgeführt und von Gault Millau ausgezeichnet.

Das Wiener Restaurant legt seinen Fokus auf hochwertige und biologische Zutaten, aus denen feine Kreationen entstehen. So finden sich auf Kussmaul-Speisekarte zum Beispiel Gerichte wie die Räucherforelle mit Austerwasser-Mayonnaise, Gurken, Passionsfrucht und Kren oder das Entenconfit mit Cranberry und Kastanien sowie das handgeschnittene Beef Tatar mit Jalapeno-Mayonnaise, Wachtelei und Kresse.

Mit seinem Restaurant in Wien hat Bernatovic neues Leben in die Location des ehemaligen Szenelokals "Neu Wien" gebracht. Besucher werden in modern-puristisch gestaltetem Interieur begrüßt. Dabei ist das Herzstück des Gastraums die lange Bar geblieben, an der man wunderbar den Feierabend ausklingen lassen kann. Dazu werden Speisen im Tapas-Stil gereicht. Ganz nach dem Genuss-Motto: Caring is Sharing.

Das Kussmaul befindet sich in der Bäckerstrasse, im Zentrum von Wien. Die U-Bahn-Stationen "Stubentor" und "Stephansplatz" sind nur vier beziehungsweise sechs Gehminuten entfernt.

Gæsteanmeldelser af Kussmaul
4,1
(baseret på 117 anmeldelser)

81%
af gæster anbefaler denne restaurant

  • Mad
  • Drikkevarer
  • Stemning
  • Service
  • Værdi for pengene
  • Beliggenhed

Anbefalet for

  • forretningsmøde (47)
  • middag (94)
  • underholdning (10)
  • plads til store grupper (3)
  • frokost (15)
  • luksus (30)
  • privathed (15)
  • romantik (38)
  • trendy atmosfære (49)
  • værdi for pengene (1)
  • udsigt (2)
  • Af N fra Rotterdam
    23. november 2019

    The price/quality regarding the food is not good at all. The beef tartar had a sauce so spicy that it ruined the dish. The price for the tournedos was too much, the quality not good and the side dish terrible. The cooking quality of the squid, with almost no side dish, was also terrible. We did not go for dessert, we paid and left the restaurant. The location is good, the interior oke, the music too loud, you could make something nice of the place. The cook is just not good enough. Beter payless and eat a nice schnitzel or pay more and have a really fantastic evening, enjoying every dish. Skip this place

  • Af Walter G fra Kitzbühel
    16. november 2019

    Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen gerne wieder

  • Af Kai H fra Wien
    14. november 2019

    Alles bestens

  • Af Anonym G fra WIEN
    14. november 2019

    Top-Restaurant, sehr gute Qualität der Speisen, gutes Service und sehr schönes Ambiente

  • Af Andrea W fra Mattighofen
    8. november 2019

    Wunderbar

  • Af Gertrude P fra Wien
    5. november 2019

    Die Gerichte insgesamt geschmackkich betrachteter sehr enttäuschend.

  • Af Michael S fra Nürnberg
    1. november 2019

    Speisekarte im Internet entspricht nicht der Karte, die beim Besuch gereicht wurde. Alles überteuert.

  • Af Johannes K fra Wien
    31. oktober 2019

    Ganz nett

  • Af Nicole Scheffknecht B fra bezau
    28. oktober 2019

    Die Speisekarte ist sehr gut ausgesucht. Die Vorspeisen sind schon so aufregend, dass der Hauptgang in die zweite Reihe gereückt wird. Wer gerne Steak oder Fisch isst, der fühlt sich hier sicher wohl. Der Haus eigene Spritz war ein echtes Highlight, sowie das dessert - creme brulee mit Nüssen- herausragend gut!

  • Af Miriam G fra Spannberg
    26. oktober 2019

    Ich finde das Personal und das Ambiente war sehr schön. Weiter empfehlen kann ich die Vorspeisen sowie das Thunfisch Steak, jedoch war das Dessert von der Konsistenz her nicht sehr gut.

Restaurant Location Map
Kussmaul
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010

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