Guide MICHELIN 2019

Kussmaul

(141 opiniones)
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010
Other

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Plato principal: 20 €
Gasto en comida: 45 €

Horarios de apertura

Montag bis Sonntag: von 16:00 bis 24:00 Uhr

Descripción

Im Kussmaul in Wien-Zentrum kredenzen Küchenchef Mario Bernatovic und sein Team anspruchsvolle nachhaltige Speisen in modernem Ambiente. Für seine originellen Kreationen wurde das Restaurant bereits im Guide MICHELIN aufgeführt und von Gault Millau ausgezeichnet.

Das Wiener Restaurant legt seinen Fokus auf hochwertige und biologische Zutaten, aus denen feine Kreationen entstehen. So finden sich auf Kussmaul-Speisekarte zum Beispiel Gerichte wie die Räucherforelle mit Austerwasser-Mayonnaise, Gurken, Passionsfrucht und Kren oder das Entenconfit mit Cranberry und Kastanien sowie das handgeschnittene Beef Tatar mit Jalapeno-Mayonnaise, Wachtelei und Kresse.

Mit seinem Restaurant in Wien hat Bernatovic neues Leben in die Location des ehemaligen Szenelokals "Neu Wien" gebracht. Besucher werden in modern-puristisch gestaltetem Interieur begrüßt. Dabei ist das Herzstück des Gastraums die lange Bar geblieben, an der man wunderbar den Feierabend ausklingen lassen kann. Dazu werden Speisen im Tapas-Stil gereicht. Ganz nach dem Genuss-Motto: Caring is Sharing.

Das Kussmaul befindet sich in der Bäckerstrasse, im Zentrum von Wien. Die U-Bahn-Stationen "Stubentor" und "Stephansplatz" sind nur vier beziehungsweise sechs Gehminuten entfernt.

Opiniones de clientes para Kussmaul
4,0
(basado en 141 opiniones)

79%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

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  • almuerzo (22)
  • lujo (36)
  • comida privada (17)
  • romántico (43)
  • a la moda (51)
  • económico (1)
  • vista (2)
  • Por Karin M desde Wien
    31 de octubre de 2020

    Essen ausgezeichnet, sehr schönes Lokal

  • Por Martina H desde Wien
    23 de octubre de 2020

    Gediegenes Lokal mit schönem Ambiente, aufmerksamen Service und qualitativ hochwertigen Speisen.

  • Por Siegfried I desde Wien
    18 de octubre de 2020

    Netter Abend mit sehr gutem Essen

  • Por Andrés E desde Wien
    3 de octubre de 2020

    Alles bestens. Schöne Atmosphäre, sehr guter Service, die Zwischengerichte haben uns sehr gut gefallen.

  • Por Alexandra H desde Telfs
    20 de septiembre de 2020

    Den Umständen ist es leider geschuldet gewesen, dass wir ganz alleine im Restaurant saßen, nichtsdestotrotz wurde uns sehr gutes, frisches Essen serviert. Die Zutaten waren allesamt von guter Qualität und die raffinierte Zubereitung lässt auf eine sehr gute Ausbildung des Kochs, gepaart mit Kreativität, schließen. Der Service war nett. Das Ambiente selbst war sehr gepflegte, die Tische groß, die Stühle bequem. Die Musik war etwas unpassend und zu laut, was ich jedoch auf die Umstände (Corona - "Reisewarnung Wien") zurückführe.

  • Por Paul F desde Prague
    6 de septiembre de 2020

    I wrote this review on my travel site: https://bugadvisor.com/2020/09/16/kussmaul-restaurant-vienna-austria/

  • Por Martina S desde Wien
    6 de julio de 2020

    Qualität und Geschmack der Speisen war sehr gut. Leider war das Fleisch nicht medium, wie bestellt aber trotzdem sehr gut. Das Service war sehr freundlich. Zu den Gnocci sollte man Gabel+Löffel statt Gabel+Messer und zum Fisch ein Fischbesteck reichen. Die Frage ob alles in Ordnung ist sollte während des Essens und nicht erst danach gestellt werden. Die Tafel mit dem Foto einer Speise - vor dem Lokal - macht sich meiner Meinung nach nicht gut - sowas ist eher bei typischen Touristenlokalen üblich und hätte mich, wenn ich es vorher gesehen hätte abgeschreckt! Es war sehr gut und wir werden sicher wieder kommen :-)

  • Por Anders H desde Oslo
    31 de enero de 2020

    The service was at time extinct and it was expensive compared to what we got.

  • Por Maria V desde Frechen
    25 de enero de 2020

    Gutes Essen!

  • Por Alla S desde Wien
    24 de enero de 2020

    Das Essen hat geschmeckt, der Service war nett. Gute Lage, aber aus welchem Grund auch immer im Lokal wenig los.

Restaurant Location Map
Kussmaul
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010

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