Guide MICHELIN 2019

Kussmaul

(127 anmeldelser)
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010
Other

Gjennomsnittlig

Hovedrett: € 20
Gjennomsnittlig utgift: € 45

Åpningstider

Montag bis Donnerstag & Sonntag: 18.00 - 22.30 Uhr
Freitag, Samstag: 11:30 - 00:00 Uhr

Beskrivelse

Im Kussmaul in Wien-Zentrum kredenzen Küchenchef Mario Bernatovic und sein Team anspruchsvolle nachhaltige Speisen in modernem Ambiente. Für seine originellen Kreationen wurde das Restaurant bereits im Guide MICHELIN aufgeführt und von Gault Millau ausgezeichnet.

Das Wiener Restaurant legt seinen Fokus auf hochwertige und biologische Zutaten, aus denen feine Kreationen entstehen. So finden sich auf Kussmaul-Speisekarte zum Beispiel Gerichte wie die Räucherforelle mit Austerwasser-Mayonnaise, Gurken, Passionsfrucht und Kren oder das Entenconfit mit Cranberry und Kastanien sowie das handgeschnittene Beef Tatar mit Jalapeno-Mayonnaise, Wachtelei und Kresse.

Mit seinem Restaurant in Wien hat Bernatovic neues Leben in die Location des ehemaligen Szenelokals "Neu Wien" gebracht. Besucher werden in modern-puristisch gestaltetem Interieur begrüßt. Dabei ist das Herzstück des Gastraums die lange Bar geblieben, an der man wunderbar den Feierabend ausklingen lassen kann. Dazu werden Speisen im Tapas-Stil gereicht. Ganz nach dem Genuss-Motto: Caring is Sharing.

Das Kussmaul befindet sich in der Bäckerstrasse, im Zentrum von Wien. Die U-Bahn-Stationen "Stubentor" und "Stephansplatz" sind nur vier beziehungsweise sechs Gehminuten entfernt.

Gjesteanmeldelser av Kussmaul
4,0
(basert på 127 anmeldelser)

79%
av gjester anbefaler denne restauranten

  • Mat
  • Drikke
  • Atmosfære
  • Service
  • Verdi for pengene
  • Beliggenhet

Anbefalt for

  • business (50)
  • middag (103)
  • underholdning (11)
  • større selskap (3)
  • lunsj (17)
  • eksklusiv (33)
  • privat (15)
  • romantisk (40)
  • trendy stemning (51)
  • verdi for pengene (1)
  • utsikt (2)
  • Av Johannes W fra Wien
    16. januar 2020

    Sehr freundliche Bedienung, die sich rasch und professionell um unsere Bestellung gekümmert hat. Keine lange Wartezeit, bis das Essen serviert wurde; dieses haben wir mit großem Vergnügen zu uns genommen. Preise dem Level entsprechend etwas gehobener aber angemessen. In Summe ein sehr erfreulicher Abend, lediglich das 'Klimtische' Wandgemälde ist ein eher fragwürdiger Versuch, Touristen zu erfreuen ;-)

  • Av Franziska P fra Wien
    12. januar 2020

    Gutes Essen und Service mit Auge für das Besondere

  • Av Dea L fra Wien
    9. januar 2020

    Ich war das erste Mal da, fand es sehr gut. Eine angenehme Atmosphäre und Ambiente, mit gutem Essen. Der Service war ausgezeichnet! Wir kommen auf jeden Fall wieder!

  • Av Lisa B. B fra Bruck an der Leitha
    4. januar 2020

    würden das Restaurant nicht nochmal besuchen, da wir uns einfach nicht wohl gefühlt haben und auch die Auswahl auf der Speisekarte nicht unseren Vorstellungen entsprochen hat!

  • Av Friederike H fra München
    24. desember 2019

    Tolles Essen, an sich ein hübsches Lokal ... nur die Freundlichkeit des Personals lässt etwas zu wünschen übrig. Für das besondere Erlebnis (an Weihnachten) hätte ich mir etwas mehr Herzlichkeit und Gastfreundschaft erwartet. Gutes Essen alleine reicht dann für eine Weiterempfehlung leider nicht.

  • Av Peter W fra Hessigkofen
    24. desember 2019

    Wunderschönes Restaurant mit Charm

  • Av Fabian M fra Wien
    23. desember 2019

    Das Essen war gut, das Ambiente ist sehr schön. Leider war das Service absolut ungeeignet. Zwei der Weine die wir wollten waren nicht verfügbar und der Wein, welcher uns dann empfohlen wurde hat 20€ mehr gekostet. Beim Filettieren des Fisches hat der Kellner sehr viel auf unseren Tisch und den Boden gepatzt und sehr unprofessionel agiert, der Fisch war lieblos am Teller angerichtet und war noch voller Kreten. Für so ein hochpreisiges Mittagessen war die Leistung nicht akzeptabel und ich werde nicht mehr in dieses Restaurant essen gehen.

  • Av Alexander R fra Köln
    20. desember 2019

    Hat mit dem „Original“-Kussmaul nichts zu tun!

  • Av Claudia Rieder H fra Wien
    16. desember 2019

    Wir waren zum ersten Mal im Kussmaul. Wir waren nicht nur von der sehr freundlichen Bedienung begeistert, sondern auch von den gebotenen Speisen. Für jeden Gaumen und für das Auge ein Gedicht. Meine Tochter bekam zum Schluss sogar noch eine Torte mit Sprühkerze aus der Küche, da wir ihren Geburtstag feierten. Wir würden dieses Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen. Wir kommen sicher wieder.

  • Av Benjamin K fra Wien
    16. desember 2019

    Das Essen war wirklich top. Wir waren zu viert. Leider ist der Service nicht das wahre. Der bestellte Wein kam erst mit dem Hauptgang. Überhaupt eine Bestellung abzugeben brauchte Geduld. Die Küche verdient die 2 Hauben definitiv aber man sollte viel Zeit mitbringen

Restaurant Location Map
Kussmaul
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010

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