Guide MICHELIN 2019

Kussmaul

(135 beoordelingen)
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010
Other

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 20
Gemiddelde uitgaven: € 45

Openingstijden

Montag bis Donnerstag & Sonntag: 18.00 - 22.30 Uhr
Freitag, Samstag: 11:30 - 00:00 Uhr

Omschrijving

Im Kussmaul in Wien-Zentrum kredenzen Küchenchef Mario Bernatovic und sein Team anspruchsvolle nachhaltige Speisen in modernem Ambiente. Für seine originellen Kreationen wurde das Restaurant bereits im Guide MICHELIN aufgeführt und von Gault Millau ausgezeichnet.

Das Wiener Restaurant legt seinen Fokus auf hochwertige und biologische Zutaten, aus denen feine Kreationen entstehen. So finden sich auf Kussmaul-Speisekarte zum Beispiel Gerichte wie die Räucherforelle mit Austerwasser-Mayonnaise, Gurken, Passionsfrucht und Kren oder das Entenconfit mit Cranberry und Kastanien sowie das handgeschnittene Beef Tatar mit Jalapeno-Mayonnaise, Wachtelei und Kresse.

Mit seinem Restaurant in Wien hat Bernatovic neues Leben in die Location des ehemaligen Szenelokals "Neu Wien" gebracht. Besucher werden in modern-puristisch gestaltetem Interieur begrüßt. Dabei ist das Herzstück des Gastraums die lange Bar geblieben, an der man wunderbar den Feierabend ausklingen lassen kann. Dazu werden Speisen im Tapas-Stil gereicht. Ganz nach dem Genuss-Motto: Caring is Sharing.

Das Kussmaul befindet sich in der Bäckerstrasse, im Zentrum von Wien. Die U-Bahn-Stationen "Stubentor" und "Stephansplatz" sind nur vier beziehungsweise sechs Gehminuten entfernt.

Dinerbeoordelingen voor Kussmaul
4,0
(gebaseerd op 135 beoordelingen)

78%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • ontbijt (1)
  • zakelijke (53)
  • diner (108)
  • entertainment (12)
  • grote feesten (3)
  • lunch (21)
  • luxe (34)
  • private dining (16)
  • romantisch (42)
  • trendy (51)
  • waarde (1)
  • uitzicht (2)
  • Door Martina S uit Wien
    6 juli 2020

    Qualität und Geschmack der Speisen war sehr gut. Leider war das Fleisch nicht medium, wie bestellt aber trotzdem sehr gut. Das Service war sehr freundlich. Zu den Gnocci sollte man Gabel+Löffel statt Gabel+Messer und zum Fisch ein Fischbesteck reichen. Die Frage ob alles in Ordnung ist sollte während des Essens und nicht erst danach gestellt werden. Die Tafel mit dem Foto einer Speise - vor dem Lokal - macht sich meiner Meinung nach nicht gut - sowas ist eher bei typischen Touristenlokalen üblich und hätte mich, wenn ich es vorher gesehen hätte abgeschreckt! Es war sehr gut und wir werden sicher wieder kommen :-)

  • Door Anders H uit Oslo
    31 januari 2020

    The service was at time extinct and it was expensive compared to what we got.

  • Door Maria V uit Frechen
    25 januari 2020

    Gutes Essen!

  • Door Alla S uit Wien
    24 januari 2020

    Das Essen hat geschmeckt, der Service war nett. Gute Lage, aber aus welchem Grund auch immer im Lokal wenig los.

  • Door Hugo M uit Bern
    24 januari 2020

    service nicht besonders, wenn auch bemüht. essen ging gerade noch preis leistung naja also für uns in zukunft keine option mehr

  • Door Emilia S uit Wien
    23 januari 2020

    Ich war das erste mal dort. Aber ich muss echt sagen, dass Essen war super gut. Service toll und total freundlich. Immer wieder gerne!

  • Door Manfred C uit Klosterneuburg
    23 januari 2020

    xxx

  • Door Ingo N uit Aerzen
    18 januari 2020

    Leider war das Essen für den Preus zu schlecht. Man wird auch ein wenig gedrängt, seine Bestellung abzugeben. Ein Gals bordeaux (0,2 l) für 10,00 EUR ist ebenfalls zu teuer. Leider kostet das Gedeck zusätzlich noch je 3,50 EUR. ich denke es ist alles auf die Touristen abgestellt.........

  • Door Johannes W uit Wien
    16 januari 2020

    Sehr freundliche Bedienung, die sich rasch und professionell um unsere Bestellung gekümmert hat. Keine lange Wartezeit, bis das Essen serviert wurde; dieses haben wir mit großem Vergnügen zu uns genommen. Preise dem Level entsprechend etwas gehobener aber angemessen. In Summe ein sehr erfreulicher Abend, lediglich das 'Klimtische' Wandgemälde ist ein eher fragwürdiger Versuch, Touristen zu erfreuen ;-)

  • Door Franziska P uit Wien
    12 januari 2020

    Gutes Essen und Service mit Auge für das Besondere

Restaurant Location Map
Kussmaul
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010
Telefoon: +43 12769873

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