Guide MICHELIN 2020
Haerlin
Neuer Jungfernstieg 9-14, Hamburg, Hamburg, 20354 Fransk
Åbningstider
Letzte Bestellannahme 19:30 Uhr
Beskrivelse
Awarded with two Michelin stars and 19 Gault Millau points as well as 4½ F's from gourmet magazine "Der Feinschmecker", gourmet Restaurant Haerlin with chef Christoph Rüffer has a reputation stretching far beyond the boundaries of Hamburg.
Executive Chef Christoph Rüffer (Chef of the Year 2020) and his team will make your plate sparkle with flavors as stunning as fireworks. Inspired compositions of various, intuitively contradictory aromas and the use of surprising textures make each of the seasonally adapted menus unique and an exceptional culinary experience.
Creativity and international influences also add to the restaurant's interior: Chinese silk tapestries and gold embossing complement bright nuances of cream and light green. Real highlights for oenophiles are the built-in wine closet made of glass and polished brass, which contains precious liquids and rarities as well as the associated Sommelier's high table. The four seasons are represented in form of four Nymphenburg porcelain statuettes from 1919.
The restaurant in Hamburg is a ten-minute walk from the S and U-Bahn stations of Rathaus and Jungfernstieg. Housed within the Fairmont Hotel View Jahreszeiten, Restaurant Haerlin is in central Hamburg on the Inner Alster Lake.
96%
af gæster anbefaler denne restaurant
Anbefalet for
- hyggelig stemning (2)
- udendørsområde (1)
- morgenmad (3)
- forretningsmøde (67)
- barnevennlig (1)
- middag (178)
- underholdning (11)
- plads til store grupper (20)
- frokost (14)
- luksus (118)
- privathed (31)
- romantik (98)
- trendy atmosfære (9)
- værdi for pengene (1)
- udsigt (82)
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29. februar 2020
Ein kulinarisches Feuerwerk auf höchstem Niveau! Ein perfekter Abend!
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21. februar 2020
Wir hatten das Menü Aromenbehandlung. Großartige Küchenleistung. Rundherum hat es auch gestimmt, war ein tolles Erlebnis mit Wiederholungspotential
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11. februar 2020
Det var en god aften
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16. januar 2020
Wir haben einen äußerst vergnügten Abend erlebt. Die Speisen sind kleine Kunstwerke optisch und geschmacklich. Der Service war freundlich und aufmerksam, wie man es von einem Haus dieser Kategorie auch erwarten konnte.
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17. oktober 2019
Herausragende Küche, alle Gänge *** würdig, wunderbare Weinkarte, neben sehr teuren Tropfen auch einige tolle Weine mit sehr gutem Preis-Qualitätsverhältnis, wir hatten den 2011 Chardonnay der Domaine Mikulski aus Meursault und den 2013 Saumur Marginale der Domaine Roches Neuves.
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17. september 2019
Es war ein rundherum gelungener Abend, wir durften sogar mit Indie Kueche. Man hatte das Gefühl herzlich willkommen zu sein und jeder gab sein Bestes
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29. maj 2019
Nach wie vor nur 2 Menüs. Keine Ergänzung auf a la carte Gerichte. Kein Vegetarisches Menü. Gute offene Weinkarte fehlt. Andere ** und *** machen das besser. Weinbegleitung ist immer ein Versteckspiel, dann weicht man auf Champagner aus. Die Weinkarte ist gut sortiert, wenn auch sehr Rieslinglasting für Deutsche Weine.
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25. januar 2019
Outstanding cuisine and excellent service
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10. november 2018
Angenehme Atmosphäre. Sehr guter Service.
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8. august 2018
Wir hatten einen sehr schönen Abend mit einem tollen Essen und perfektem Service! Abgerundet durch das tolle Ambiente des Restaurants.
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