Guide MICHELIN 2020

Jahreszeiten Grill

(157 arviota)
Neuer Jungfernstieg 9-14, Hamburg, Hamburg, 20354
Saksalainen

Keskihinta

Pääruoka: 31 €
Ruokailu: 45 €

Aukioloajat

Monday - Sunday: 12:00 - 14:30 & 18:00 - 22:00

Kuvaus

The Jahreszeiten Grill in Hamburg's Vier Jahreszeiten (Four Seasons) hotel is a masterpiece of Art Deco style and takes the guest on a very impressive journey through time back to the 1920s. This appearance is complemented by the attentive staff, who make guests feel very well looked after. But it's not just all about looks: the kitchen is also the proud holder of two stars in the Bertelsmann Restaurant Guide. The menu features traditional Hanseatic fare, complemented by an excellent selection of wines. There's a three-course Business Menu, but everyone else will probably feel compelled to stop and linger, whilst enjoying the unusual atmosphere at the Jahreszeiten Grill.

Asiakasarviot ravintolalle Jahreszeiten Grill
4,5
(perustuen 157 arvioon)

94%
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  • Kirjoittaja Matthias W, Hamburg
    17. elokuuta 2020

    Wieder Mal super Mittagessen. Eigentlich waren wir hauptsächlich wegen der Pfifferlinge in der Vorspeise gekommen. Die Bandnudeln waren mit einer generösen Portion dieser geschmackvollen Pilze angerichtet. Als der Hauptgang, Gulasch von der Kalbsbacke mit Kartoffelpüree und Kopfsalat serviert wurde, war ich wegen des Anblicks erst ein wenig enttäuscht. Aber der Geschmack und die Konsistenz! Das Fleisch war nicht, wie sonst bei Gulasch üblich, in Würfeln sondern als ganzes Stück angerichtet. Und es war sehr zart, hatte ordentlich Röstaromen und kam mit einer Sauce aus dem Tomaten-Paprika-Aromenbereich. Das Kartoffelpüree war delikat. Der grüne Salat knackig und frisch, mit ein paar Radieschenscheiben und einem unspektakulären, klaren Dressing angemacht. Als wir in der Tiefgarage des vierjahreszeiten unser Auto beim Wagenmeister abgeholt hatten, hatte dieser sogar die Frontscheibe unseres Autos geputzt.

  • Kirjoittaja Matthias W, Hamburg
    28. heinäkuuta 2020

    Auch unser 4. Besuch war Spitze: sehr gutes Matjestartar mit einer überraschend gutem in Butter kross gebratener Schwarzbrotscheibe. Hauptgericht: Huftsteak mit gemischten Pilzen, Röstzwiebelkartoffelpüree und Portweinjus. Diverse Nachtische: Himbeerigel, Erdbeertartelette, Mousse von weißer und dunkler Schokolade mit Waldbeeren. Immer, wenn meine Tochter sich nach dem ersten Probieren auf dem Bauch reibt, ist es besonders gut. War hier der Fall. Dazu hatten wir einen grünen Veltliner von Ott Fass 4. Fazit: Eigentlich kann man all dies nicht besser machen. Wir haben ein sehr gutes Mittagessen genossen und werden bald wiederkommen.

  • Kirjoittaja Matthias W, Hamburg
    14. heinäkuuta 2020

    Der Mittagstisch ist in Hamburg ein echter Geheimtipp. Ich war nun zweimal da und beide Male war es hervorragend. Einmal hatten wir Garnelen auf Avocado-Tartar und -Creme mit Salzzitrone und als Hauptgang Simmenthaler Rind auf Bohnen und Jus mit Rosmarinkartoffeln und das andere Mal Geschnetzeltes vom Rinderfilet mi Rahmpfifferlingen und Kartoffelpüree, dann Creme Caramel mell mit frischen Beeren. Speziell das Geschnetzelte kann man eigentlich nicht besser machen: Es wurde nicht am wunderbar zartem Fleisch gespart. Dazu kleine aromatische Pfifferlinge, eine phantastische Sauce und ein Püree, welches subtil mit Salz und Muskatnuss abgeschmeckt war. Über den Service müssen wir in diesem ersten Haus am Platze nicht diskutieren. Wünschen im Bezug auf die Zeit wird gut entsprochen. Gute Weine auch Glas-weise.

  • Kirjoittaja Guido B. B, Hamburg
    12. heinäkuuta 2020

    Sehr leckeres Essen, tolles Ambiente. Es gibt eher eine klassische Küche und echte Klassiker (Kalbsleber, Steak Tatar, Wiener Schnitzel). Alles von hervorragender Qualität und bestem Geschmack. Netter, unaufdringlicher, alles andere als „stocksteifer, hanseatischer“ Service. Haben uns sehr wohl gefühlt.

  • Kirjoittaja Albosus G, Basel
    27. joulukuuta 2019

    Sehr gut

  • Kirjoittaja Wilhelm W, Hamburg
    21. marraskuuta 2019

    Sehr gutes Essen, ein super netter und angenehmer Service in einem entspannten und komfortablen Ambiente = ein perfekter Genuss an einem perfekten Abend...

  • Kirjoittaja Aldo B, Verona
    1. kesäkuuta 2019

    Sehr elegant und hoch niveau

  • Kirjoittaja Andre M, Dohren
    12. joulukuuta 2018

    Aufmerksamer und nicht aufdringlicher Serivice, schönes Ambiente ... und natürlich insbesondere das Essen ist von ausgezeichneter Qualität, auf den Punkt zubereitet, nicht "überkandidelt" ... kurzum: sehr angenehm, um eine Grenze zum Alltag zu ziehen (auch bei Geschäftseesen sehr hilfreich :).

  • Kirjoittaja Thomas H, Scheeßel
    31. heinäkuuta 2018

    Gut, aber nicht außergewöhnlich.

  • Kirjoittaja Alain T, Eschdorf
    30. kesäkuuta 2018

    Formidables Restaurant

Restaurant Location Map
Jahreszeiten Grill
Neuer Jungfernstieg 9-14, Hamburg, Hamburg, 20354
Puhelin: +49 4034940

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