Guide MICHELIN 2019
Reuter
Bleichstraße 3, Rheda-Wiedenbrück, NRW, 33378 Tysk
Gennemsnit
Åbningstider
Beskrivelse
In the restaurant of the Hotel Reuter, in Rheda-Wiedenbrück, mother and daughter cook their ?little soups? together. They mix classic French cuisine with regional characteristics and a hint of an international influence. Iris Bettinger is one of just three female chefs in Germany who can lay claim to having the emblem of the ?Jeunes Restaurateurs d'Europe Deutschland? (young restaurateurs of Europe in Germany) on her chef?s jacket. She always cooks according to the season as the year progresses. For example, one menu offers varieties of Asian cuisine, such as fillet of gilthead sea bream, fried in its skin with coconut and curry, okra, baby pak choi and smoked date rice. Local delicacies such as rump of roebuck with chanterelle, fried fig, filled baby sweetheart cabbage and venison ravioli, or with something sweet like white sour cream chocolate mousse in hazelnut cannelloni with elderflower jelly, sour cream ice cream and herb sorbet are also available. The discerning people working in the modern kitchen almost exclusively use organic meat from the farmland of the local area, and both the fruit and vegetables are sourced from the Rhedar weekly market, directly from the producer. The terrace of the Hotel Reuter, is a small oasis with a view over the town church where you can linger at leisure on a summer?s day.
96%
af gæster anbefaler denne restaurant
Anbefalet for
- udendørsområde (4)
- morgenmad (1)
- forretningsmøde (16)
- middag (26)
- underholdning (2)
- plads til store grupper (2)
- frokost (5)
- luksus (12)
- privathed (6)
- romantik (8)
- trendy atmosfære (4)
- værdi for pengene (1)
- udsigt (3)
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10. januar 2019
Einheitliche Essenswahl klappte zwar bei uns zu Dritt. Aber gibt es anderswo in gleicher Klasse mehr Flexibilität. Kein einziger offener französischer oder italienischer Wein zu haben. Lediglich deutsche Weine offen. Etwas schmalspurig.
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19. maj 2018
Wunderbarer Abend, netter Service und hervorragendes Essen in schöner, entspannter Atmosphäre. Kommen gerne wieder :)
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16. maj 2018
Es hat uns ausgezeichnet gefallen, wir waren von der Atmosphäre positiv überrascht, zumal wir nur selten gehobene Restaurants besuchen.
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28. marts 2018
Alle Gerichte waren sensationell! Angefangen von dem Gruß aus der Küche - Austern kombiniert mit Blutwurst - bis zum Dessert! Die Kugel aus weißer Schokolade entpuppte sich als eine hochraffinierte Variation von verschiedenen Geschmacksnoten, die - dankenswerterweise nicht zu süß waren! Der Services perfekt, locker, unangestrengt.
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21. marts 2018
Das war ein starker Stern!
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8. marts 2018
Toller Abend, super Service und hervorragendes Essen. Auf jeden Fall zu Empfehlen!!!
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8. marts 2018
Spitzengastronomie, ausgesuchte Produkte, netter Service. Es hat etwas lange gedauert.
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21. december 2017
Waren sehr zufrieden.Ambiente sehr gemütlich.Das Essen war sehr gut,wobei die Karte sehr übersichtlich daher kommt.
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13. december 2017
Wunderbar
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16. november 2017
Das erste Mal hier gegessen. Sehr freundliche und unkomplizierte Bedienung. Tolles Essen. Schönes Ambiente. Hat wirklich Spaß gemacht!
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