Guide MICHELIN 2019
Söl´ring Hof
Am Sandwall 1, Rantum, Schleswig-Holstein, 25980 Others
Openingstijden
Montag und Sonntag: Ruhetage
Omschrijving
Gastgeber Johannes King begrüßt die Gäste im 5-Sterne-Hotel Söl'ring Hof in Rantum auf Sylt. Das Gourmet-Haus mit 2-Sterne-Restaurant befindet sich in einzigartige Lage direkt am Meer auf der Rantumer Düne. Die feinen Gerichte, die hier zubereitet werden, orientieren sich immer an den Jahreszeiten.
Dabei kommen bodenständige, regionale Produkte, wie erntefrisches Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten oder Fisch aus der Schleswig-Holsteinischen Nordsee zum Einsatz. Küchenchef Jan-Philipp Berner kreiert einzigartige Genüsse und Dank der offenen Küche können die Gäste den Köchen sogar bei der Zubereitung zuschauen. Sommelière Bärbel Ring koordiniert treffsicher den passenden Wein aus ihrem Reich, dem Weinkeller. Das Restaurant Söl'ring Hof ist übrigens Mitglied der Jeunes Restaurateurs d'Europe.
95%
gasten bevelen dit restaurant aan
Aanbevolen voor
- al fresco (23)
- ontbijt (7)
- zakelijke (26)
- kindvriendelijk (2)
- diner (153)
- entertainment (17)
- grote feesten (14)
- lunch (6)
- luxe (79)
- private dining (27)
- romantisch (74)
- trendy (16)
- waarde (2)
- uitzicht (46)
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29 oktober 2019
Besten Dank an Jan-Philipp Berner und dem ganzen Team für den wunderbar schönen Abend! Wir haben das Essen und das Ambiente sehr genossen! Es war ganz grosses kulinarisches Kino. Hoffentlich (bald) wieder.
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29 augustus 2019
Es war wieder ganz wunderbar-extrem aromastarke Speisen, sehr gute Weinempfehlung, toller Service (locker, aber kompetent). Es hat riesigen Spaß gemacht, auch zusammen mit den Gästen an den beiden Nebentischen.
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10 augustus 2019
Wir hatten einen tollen Platz gleich bei der offenen Küche, wo man den Köchen beim Zubereiten auf die Finger schauen konnte. Sehr schöne Atmosphäre, nettes Ambiente und sehr leckere Speisen und Getränke.
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30 mei 2019
Guter Einstieg, am Ende leider sehr enttäuschend: 45 Minuten Wartezeit auf das Desserrt. Dadurch mussten wir das Abendessen abbrechen, da das Taxi wartete. Wir konnten uns des Eindrucks nicht erwehren, dass hier Hotel- oder Stammgäste bevorzugt behandelt wurden. In einem Sternerestaurant ein No-Go.
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16 april 2019
Herr King und seine Frau sind einfach wunderbare Gastgeber.
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22 december 2018
Das Essen war mal wieder ein Meisterwerk und ganz hohe Kunst!!! Großes Kompliment an das Küchenteam und Johannes King.
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20 december 2018
Hier sind 2 Sterne völlig überbewertet, der Hase mit Perigord-Trüffel war zäh , trocken und an den Enden verbrannt. So etwas darf eine Sterne-Küche nicht verlassen. Auch fehlen die gewissen Besonderheiten die 2 Sterne Küche ausmachen. Es wird mehr auf Show statt auf handwerkliche Arbeit Wert gelegt. Wir haben schon mehrfach 2-Sterne- Küche gegessen, diese ist nicht zu empfehlen.
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1 september 2018
Es war ein perfekter Abend mit einem perfekten Service. Das Restaurant bittet eine behagliche Atmosphäre. Die kulinarische Reise in Begleitung der ausgesuchten Weine kann man nur weiterempfehlen.
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30 augustus 2018
Absolut phantastisch in jedem Bereich. Essen und Getränke überragend, Service nicht zu überbieten, trotz allem nicht zu steif. Besser als man sich ein Restaurant dieser Kategorie vorstellt.
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28 augustus 2018
Sehr freundlicher Empfang . Alles weitere möchte ich direkt mit dem Restaurant klären.
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