Guide MICHELIN 2019

Alois - Dallmayr Fine Dining

(30 anmeldelser)
Dienerstr. 14-15, München, Bayern, 80331
Gourmet
A la carte-meny

Gjennomsnittlig

Hovedrett: € 54
Gjennomsnittlig utgift: € 250

Åpningstider

Mittags: Donnerstag bis Samstag: ab 12 Uhr
last order 13:30 Uhr
Abends: Mittwoch bis Samstag ab 19 Uhr, last order 21:30 Uhr
Exklusiv-Öffnungen auf Anfrage möglich

Das Restaurant Alois versteht sich als Fine Dining Restaurant mit leichter, zeitgemäßer Produktküche, die in ungezwungener Atmosphäre präsentiert wird. Entspannter Genuss in einem Ambiente, das mühelos Gelassenheit und Anspruch verbindet. Kurzum: Im Alois sollen Gäste sich wohlfühlen und zugleich kulinarische Highlights erleben. Das Restaurant bietet außerdem ein attraktives Preisniveau bei gewohnt kompromissloser Dallmayr-Qualität: „Unsere Gäste sollen von den Gerichten und der Qualität auf dem Teller so begeistert sein, dass sie am liebsten gleich noch einen Nachschlag hätten“ sagt Küchenchef Christoph Kunz.

Der zweite Kopf des Alois-Teams (12 Mitarbeiter) neben Küchenchef Kunz ist Julien Morlat als Restaurantleiter und Sommelier. Morlat kann dabei auf eine rund 800 Positionen umfassende Weinkarte mit Fokus auf Gewächsen aus der alten Welt zurückgreifen. Zusätzlich bietet er seinen Gästen eine alkoholfreie Getränkebegleitung an, wie u.a. Kombucha mit Earl Grey Tee oder ein Traubensmoothie mit Rauchnote.

Das innovative und künstlerische Gestaltungskonzept wurde gemeinsam mit dem bekannten Architektur und Design-Team HildmannWilke entwickelt. Mit viel Gefühl für den Raum und Sinn für die Details integriert sich das zeitgemäß interpretierte Ambiente des Alois‘ mit Wohlfühlcharakter in die Räume des Delikatessenhauses und macht den Gastraum zum Salon. Dabei werden die hochwertigen und handgefertigten Design-Elemente und Materialien (z.B. der aus der Kolonialzeit zitierte Chinoiserie-Look) in die heutige Zeit übersetzt. Gleichzeitig wird eine Verbindung zum Ladengeschäft im Erdgeschoss – z.B. den handbemalten Kaffee- und Teevasen aus der Porzellanmanufaktur Nymphenburg hergestellt. Das Restaurant Alois bietet in zwei ineinander fließenden Räumen an 13 Tischen Platz für 30 Gäste.

Im Alois – Dallmayr Fine Dining wird es einen Tisch für „Young Gourmets“ geben. Unter 30- Jährige haben hier die Möglichkeit, auf telefonische Vorbestellung ein Vier-Gang-Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Tafelwasser und Kaffee zum attraktiven Festpreis von 85,- Euro zu genießen. Das Ziel: Auch jüngeren Gästen soll die Möglichkeit gegeben werden, Spitzenküche besser kennenzulernen. Außerdem wird das Alois - entgegen dem allgemeinen Trend in der Topgastronomie – auch an zwei Werktagen und zusätzlich samstags zum Lunch geöffnet sein, was auch der Nachfrage zahlreicher Gäste Rechnung trägt. Mittags ist ein gesetztes Drei-Gang-Menü zum attraktiven Preis von 59,- Euro im Angebot. Münchner Leitungswasser ist im Restaurant Alois grundsätzlich kostenlos.

Retter vist på a la carte-menyer er representative for typen mat tilgjengelig hos restauranten.

Gjesteanmeldelser av Alois - Dallmayr Fine Dining
4,8
(basert på 30 anmeldelser)

100%
av gjester anbefaler denne restauranten

  • Mat
  • Drikke
  • Atmosfære
  • Service
  • Verdi for pengene
  • Beliggenhet

Anbefalt for

  • afternoon tea (1)
  • business (10)
  • middag (25)
  • underholdning (1)
  • større selskap (1)
  • lunsj (3)
  • eksklusiv (14)
  • privat (3)
  • romantisk (7)
  • utsikt (3)
  • Av Ulrich Schulte Herbrüggen S fra Duisburg
    16. juni 2018

    Ein schöner Abend. Sehr interessante Gespräche mit dem Sommelier. War die Seele des Restaurants. Essen sehr gut, aber in meinen Augen eher 1 Stern statt zwei. Für einen Samstag schlecht besucht, nur Touristen, keine Münchener. Liegt vielleicht daran, dass das Team zwar noch da war aber der Küchenchef weg ist.

  • Av Inga E fra Flensburg
    9. mars 2018

    Fantastisches Essen, tolles Ambiente, tolle Weine!

  • Av Lea M fra München
    3. mars 2018

    Freundlicher Empfang und kompetenter Service. Das Publikum war sehr gemischt. Das Essen war wirklich besonders und köstlich mit eine kreative Küche und ein sympathischer Sommelier.

  • Av Nicole H fra krefeld
    13. februar 2018

    es war wie immer ein wunderbarer Abend

  • Av Michael van Almsick V fra Grünwald
    8. februar 2018

    Ausgefallenes hervorragendes Menü mit vielen positiven kulinarischen Ueberraschungen. Sehr guter Somelier ohne Verkaufsdruck. Sehr angenehm. Mindestens 2* Niveau. Eine Empfehlung.

  • Av Rupprecht R fra München
    2. februar 2018

    Großartiges Essen, sehr guter und kompetenter Service und Sommelier

  • Av Rainer B fra Gröbenzell
    10. januar 2018

    Beste Küche seit langem, perfekter und sehr liebevoller Service. Besser geht's nicht!

  • Av S. H. H fra München
    14. oktober 2017

    Sehr guter Service; interessante Essenszusammenstellung; Da Gourmetessen war die preisliche Einordnung klar - etwas Besonderes.

  • Av Lorna S fra Blumenau
    9. september 2017

    Wunderbar

  • Av Joerg V fra München
    7. juni 2017

    Hervorragendes Personal Ausgefeilte, excellente Küche Steigerungsfähiges Ambiente

Restaurant Location Map
Alois - Dallmayr Fine Dining
Dienerstr. 14-15, München, Bayern, 80331
Telefon: +49 892135100
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