Guide MICHELIN 2020

Pauly Saal

(23 Avis)
Auguststraße 11-13, Berlin, Berlin, 10117
Allemand, Français, Moderne, Créatif, Régional, Végétarien
Carte

Heures d'ouverture

Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr

Présentation du restaurant

Das Restaurant Pauly Saal in Berlin avancierte seit seiner Eröffnung 2012 zu einer der Fine Dining Adressen der Hauptstadt und erhielt Ende 2013 den ersten Stern für seine ausgezeichnete Küche. Chefkoch Arne Anker kreiert moderne Speisen aus regionalen und saisonalen Produkten. Diese werden von Erzeugern aus der Region bezogen und garantieren so die Frische und Qualität. Besondere Zubereitungsarten und Zutaten aus anderen Landesküchen verleihen den Gerichten ihre Einzigartigkeit.

Das Angebot vom Restaurant Pauly Saal reicht vom Mittagsmenü bis zum Abendmenü mit bis zu sieben Gängen, darunter auch leichte und vegetarische Speisen. Sternekoche Arne Anker empfiehlt beispielweise das Rindertatar mit Quinoa, Radieschen, Basilikum und wahlweise Ossetra Imperial Caviar sowie die Makrele mit Avocado und Crème fraîche. Im Dessert warten etwa Aroniabeere, Weizengras mit Vanille und Limone oder eine feine Käseauswahl von Blomeyer und Antony. Aus 600 Weinpositionen wählt der Sommelier die passende Begleitung. Zudem werden an der Bar außergewöhnliche Cocktails offeriert.

Mit seiner besonderen Location in den Räumlichkeiten eines alten ehemaligen Gymnasiums für jüdische Mädchen, begrüßt der Pauly Saal seine Gäste. An schönen Tagen kommen Besucher gerne zum Essen auf die Terrasse, die von hohen Bäumen umringt ist.

Nahe der belebten Oranienburger Straße ist Paulys Saal einfach zu erreichen: Vom S-Bahnhof „Oranienburger Straße“ der Linien S1, S2, S25 sind es 3 Gehminuten. Die Station „Rosenthaler Platz“ ist ca. 750 Meter entfernt. Und von der nächsten Busstation an der Torstraße sind es 350 Meter.

Les plats présentés sur le menu sont représentatifs du type de cuisine du restaurant. Les plats et leur prix sont sujets à modification.

Avis clients pour Pauly Saal
4,5
(basé sur 23 avis)

100%
de clients recommandent ce restaurant

  • Qualité de la table
  • Boissons
  • Ambiance
  • Service
  • Rapport qualité/prix
  • Cadre

Recommandé pour

  • pause goûter dans l'après-midi (1)
  • en plein air (4)
  • affaires (3)
  • dîner (17)
  • divertissement (2)
  • en grand comité (1)
  • déjeuner (5)
  • luxe (10)
  • dîner privé (3)
  • romantique (5)
  • trendy (5)
  • bon rapport qualité-prix (1)
  • Par K.-theodor H de Friedrichsdorf
    18 décembre 2018

    Weine zum Essen in der Preisliga könnten hochwertiger sein

  • Par Richard R. R de Ottawa, Canada
    8 septembre 2018

    The 7-course tasting menu was enhanced by several amuse-bouches. All the dishes were very well prepared and presented. To our surprise and satisfaction, there was great consistency in the quality of each course, in a sort of crescendo of tastes. Even the main meat dish that came towards the end of the meal, which was a small filet of beef served with a rather old school beef reduction sauce, was heavenly. The highlight of the menu was the dessert course. Veritable fireworks of tastes, superb. Bravo to the Chef and his team. Now for the bad news: the service was horrendously slow! I can understand and usually enjoy a slower pace of dining, but this was annoying, unpleasant, exaggerated. We waited on average 15 to 20 minutes between courses. The whole dinner took three and one-half hours... not because we had a lot to chat about at the table... but because the unacceptably slow rythm of preparation and service. The management needs to become aware that this is a real problem: patrons will remember this seriously negative aspect of the dining experience and will avoid returning in order to not relive this. Please take note! Otherwise the food was superb, the wine list extensive and interesting, the decor intriguing and the seating comfortable. Thank you for the talented preparation and execution of creative contemporary cuisine but perhaps consider offering a choice of serving paces to your patrons, for some like us will choose to go elsewhere next time...

  • Par Lenka D de Zilina
    17 août 2018

    Very nice place with tasty food full of flavours. Every detail on the menu counts. Heplfull staff and very nice venue. Highly recommended!

  • Par Hobe H de Helsinki
    11 août 2018

    Service was easy going style. Food came quickly. Garden was not very nice / cozy.

  • Par Peter U de Konstanz
    2 août 2018

    Tolles Menü mit sehr gut angestimmten Aromen. Etwas zügiger Innenhof mit sehr netten Ambiente

  • Par Eva Q de Berät
    14 juillet 2018

    Das Essen ist genial Der Service ist miserabel - wir haben 3.5 Stunden dort gesessen Die Weinmoste ist überteuert

  • Par elcegee G de Berlin
    12 juillet 2018

    Wunderbares Essen, ein besonderes Geschmackserlebnis durch Kombination von nicht alltäglichen Gemüsen, frischen Kräutern, Gewürzen..

  • Par Wotan C de Berlin
    11 juillet 2018

    Sehr kreative Kueche mit sehr gutem Service.

  • Par Tobias T de Berlin, Deutschland
    10 juillet 2018

    Das Essen war kreativ und ausgezeichnet, die Atmosphäre sehr angenehm. Wir hatten eine Reservation für 21.30. Es wurden 10 Gänge in 1 Std. 20 Minuten serviert... Man hatte das Gefühl, dass das Personal möglichst schnell Feierabend machen wollte... außerdem war der Service sehr unpersönlich.

  • Par Nicolai R de Berlin
    30 juin 2018

    Super Essen, absolut empfehlenswert!

Restaurant Location Map
Pauly Saal
Auguststraße 11-13, Berlin, Berlin, 10117

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