+ : Von Alexander Hubers Wirtshausmenü 1612 waren wir sehr angetan: als amuse bouche eine kleine Currywurst - Überraschung in der Sternegastronomie -, ein Matjeshering zart und mild mit einem Eiersalat, eine grandiose kalte Gurken-Krensuppe fantastisch abgeschmeckt mit Wasabi und zarten, kleinen Gemüseröllchen, schliesslich Reh klassisch in Rotweinjus mit Pfifferlingen und kleinem Topfenserviettenknödel. Alles perfekt zubereitet, die Aromen harmonisch. Definitiv ein gerechtfertigter Stern. - : Am heissen Sommertag sassen wir auf der kleinen Terrasse: angenehm im Schatten, aber doch direkt am Parkplatz und neben der Hauptdurchfahrt des kleinen Pleiskirchen. Durchfahrende LKW stören den Genuss dann leider doch ein wenig - deswegen die "Ambiente" Wertung. Wer das meiden möchte, sollte selbst bei bestem Wetter vielleicht den wunderschönen Gastraum des altehrwürdigen Gebäudes vorziehen - der bekäme fünf Ambiente Punkte.