Guide MICHELIN 2020

Rutz

Name: Rutz
Address: Chausseestraße 8, Berlin, Berlin, 10115, de
Telephone: +49 3024628760
Price range: 0 €
Rating: 4.77

(185 Avis)

Chausseestraße 8, Berlin, Berlin, 10115

Others

Heures d'ouverture

Dienstag: 18:30 - 22:30 Mittwoch: 18:30 - 22:30 Donnerstag: 18:30 - 22:30 Freitag: 18:30 - 22:30 Samstag: 18:30 - 22:30

Marco Müller aus dem Rutz in Berlin zählt zu den innovativsten Köchen Deutschlands. Für seine Kochkunst wurde das Restaurant bereits mit zwei MICHELIN Sternen und 17 von 20 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Von außen mag das Lokal unscheinbar wirken, doch wer hier zu Gast ist, betritt einen überraschenden, puristisch-elegant gestalteten Genuss-Raum.

Küchenchef Marco Müller legt beim Kreieren seiner international ausgerichteten "Inspirationsmenüs" besonderen Wert auf Zutaten aus der Natur. Er lässt sich dabei zum Beispiel von Blättern, Wurzeln oder Beeren inspirieren. Was es nicht auf dem Markt gibt, nimmt das Rutz selbst in die Hand. Regionalität und Saisonalität werden hier jedenfalls groß geschrieben. So kommen Gerichte mit fantasievollen Kombinationen auf die Teller wie etwa Schafsmilch, Forellenhaut und Fichte. Eine erlesene Weinauswahl oder alkoholfreie Eigenkreationen bieten für jeden Gang die passende Begleitung. Die Auswahl und Beratung wird von der neuen Chefsommelière Nancy Großmann durchgeführt.

Das Restaurant im ersten Stock ist edel und klar strukturiert. Holz- und Ledermaterialien sorgen für eine entspannende Atmosphäre. Durch Tischgruppierungen in verschiedenen Größenordnungen eignet sich das Rutz sowohl für romantische Abendessen zu zweit als auch für gesellige Abende. Auch die Sommerterrasse lädt zum Verweilen ein.

Zwischen Reichstag und Synagoge, Charité und Friedrichstadtpalast gelegen, ist das Rutz in Berlin leicht zu finden. Von der U-Bahn-Haltestelle Oranienburger Tor aus ist es nur einen Katzensprung entfernt.

[1] http://www.bookatable.de/berlin/restaurants

4,8

(basé sur 185 avis)

97%
de clients recommandent ce restaurant

Qualité de la table
Boissons
Ambiance
Service
Rapport qualité/prix
Cadre

Recommandé pour

pause goûter dans l'après-midi (1)
en plein air (13)
affaires (50)
avec les enfants (1)
dîner (149)
divertissement (20)
en grand comité (4)
déjeuner (15)
luxe (98)
dîner privé (24)
romantique (58)
trendy (42)
bon rapport qualité-prix (2)
les vues (3)

Par Stefan D de Berlin

17 décembre 2019

Großartiges Erlebnis.
Par Siv lisbeth G de Ås

8 décembre 2018

This was the restaurant that had everything: Fantastic and exciting food, food, wine, greate service in nice rooms. The restaurant deserterer the third Michelin-stjerne??
Par Kris S de Stuttgart

13 novembre 2018

Excellent tasting menu, superior staff
Par Anton B de Bonn

4 septembre 2018

Tolles und interessantes Essen. Sehr kompetentes, aber nicht aufdringliches Personal. Essen und Weine wurde sehr professionell erläutert. Ich habe bisher in Berlin immer bei Tim Raue gegessen, wollte aus persönlichen Gründen jedoch einmal etwas anderes genießen. Das Restaurant muss sich hinter der Nr. 1 in Berlin nicht verstecken. Ich würde jederzeit wieder dorthin gehen.
Par Nick T de Berlin

11 août 2018

Amazing experience - impeccable service - every detail thought out, my food allergy was accommodated - made it feel like I didn’t have one, all 9 courses were wonderful, and so were the between courses
Par Sebastian K de Berlin

11 août 2018

Das Rutz ist und bleibt mein persönlicher Favorit und Berliner Maßstab im Hinblick auf Qualität der Speisen, ausgewogenem Service, Esskultur und entspannter Atmosphäre. Ich würde das Rutz jederzeit weiterempfehlen und werde dies noch viele Male tun.
Par Albrecht G de Berlin

3 août 2018

Auf hohem 2 * Nivau kreativ Essen, umsorgt von aufmerksamen Gastgebern in lauschigem Innenhof - ein Erlebnis der besonderen Art!
Par Thomas D de Berlin

1 août 2018

An amazing experience, the service was really professional and nice. Each dish was special and telling a story. I really enjoy that they are trying to sublime local products.
Par Claudia M de Erfurt

31 juillet 2018

Super Essen, ausgefallene Ideen und perfekte Weinbegleitung, freundlicher und unkomplizierter Service.
Par Peter H de Wien

28 juillet 2018

Ich mag die Kombination aus Spitzen-Gastronomie und lockerem Ambiente; die Art wie im Service Lockerheit mit Seriosität und Professionalität verbunden wird, ist sensationell. Cool