Guide MICHELIN 2019
fumi Deidesheim
Im Kathrinenbild 1, Deidesheim, Rheinland-Pfalz, 67146 Japans, Aziatisch
Openingstijden
Omschrijving
Das Restaurant fumi Deidesheim kombiniert auf wunderbare Weise feines japanisches Essen mit erlesenen deutschen Weinen. Eine Fusion, die inzwischen viele Gäste begeistert und Inhaberin Fumiko Tokuoka bereits ihr viertes Restaurant eröffnen ließ. Immer unter dem Motto: Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein!
In der Küche trifft Japans feinaromatische Küche auf die bodenständige Pfalz. So ist die Speisekarte des fumi eine einzigartige Sammlung kreativer Kombinationen von japanischen Gerichten und deutschen Weinen. So erwartet die Gäste zum Beispiel gebackener Lachs mariniert in Reisessig, hausgemachte japanische Hähnchenspieße gegrillt mit Meersalz und Gemüse oder auch Japanisches Schweinelend-Schnitzel in Panko-Mehl, Sesam-Miso-Sauce und Rettich-Salat mit der jeweiligen Weinempfehlung.
Die Räumlichkeiten präsentieren sich als moderne und großzügige Vinothek. Mit Weinfässern und Holzgebälk kommt besonders am Abend ein gemütliches Flair auf.
Das fumi in Deidesheim ist gut erreichbar, zum Beispiel vom Bahnhof in 5 Gehminuten. Schloss Deidesheim liegt 6 Minuten zu Fuß entfernt.
98%
gasten bevelen dit restaurant aan
Aanbevolen voor
- al fresco (8)
- zakelijke (151)
- kindvriendelijk (9)
- diner (312)
- entertainment (28)
- grote feesten (50)
- lunch (79)
- luxe (153)
- private dining (74)
- romantisch (76)
- trendy (152)
- waarde (9)
- uitzicht (14)
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23 juli 2020
japanisch Essen aber ohne Sake, sonder mit Pfälzer Wein vom Feinsten.. Toll.
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16 juli 2020
Tasty, authentic food
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4 juli 2020
Ein Erlebnis. Die Weinauswahl war perfekt
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15 februari 2020
Wunderbar feine japanische Küche in stilvoll renoviertem Ambiente. Dazu bestens passende Weine aus eigener Erzeugung - vor allem die gereiften Rieslinge. Wir kommen wieder!
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26 mei 2019
Hallo, Essen und Ambiente super. allerdings waren wir enttäuscht über den Service. Waren relativ lange(schließt um 22 Uhr) ab 21 Uhr wurde eigentlich nicht mehr nachgefragt ob wir noch was möchten... auch die Übergabe von Bedienung zu Bedienung hätte etwas eleganter passieren können....
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2 mei 2019
Sehr schöne japanische Küche mit sehr guten Wein und ausgezeichneten Service,
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28 september 2018
Nüchternes Ambiente - ansprechendes wie überschaubares Speiseangebot - Wein- und Getränkepreise für ein Weingut definitiv zu hoch.
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14 augustus 2018
Wie immer sehr abwechslungsreich und alles sehr lecker!
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12 augustus 2018
sehr schön
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5 augustus 2018
Erstklassiges Essen perfekt zubereitet. Sehr angenehmes Ambiente.
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