Restaurant Bareiss

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Guide MICHELIN 2018
8 Bewertungen für dieses Restaurant

Restaurant Bareiss

Hermine-Bareiss-Weg
72270 Mitteltal
Germany
Traditionell, klassisch; Moderne, kreative Küche; Französisch; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 34 € bis 220 €

Fotos

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  • © ViaMichelin 2012
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  • © Restaurant Bareiss
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Menü

Durchschnittliche Preise - von 34 € bis 220 €
Traditionell, klassisch; Moderne, kreative Küche; Französisch; Vegetarisch
Speisekarte zeigen
Spezialitäten 
Kaisergranat und Imperial Kaviar
Unser Souflée von Stefan Leitner
Lamm von der Älbler Wacholderheide
Steinbutt und weißer Trüffel aus Alba
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch
Chef name 
Claus-Peter Lumpp
Chef word 

„Eine der schönsten Beschreibungen unseres Berufs steht in Tanja Blixens wunderbarer Geschichte von Babettes Fest. Dort sagt Babette von ihrer Zeit als Küchenchefin in einem Pariser Luxusrestaurant: „Wenn ich mein Bestes gab, konnte ich ...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Mit einer Fülle an Aromen und geschmacklichem Tiefgang, mit Facettenreichtum und zurückhaltenden modernen Elementen zeugt die klassische Küche von perfekter Technik und reichlich Fingerspitzengefühl. Das feine Finale bildet die große Confiserie- und Pralinen-Auswahl vom Wagen.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Mit der opulenten Klassizität der Küche von Claus-Peter Lumpp harmoniert der festliche Klassizismus des eleganten Restaurants, in dem die Gäste eine Große Küche in liebenswürdigster Gastfreundschaft genießen. Zusammen mit dem Küchenchef ...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Donnerstag: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Freitag: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Samstag: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Sonntag: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Auf der Karte suchen
Hermine-Bareiss-Weg
72270 Mitteltal
Germany
Kontaktdaten
0 7442470
http://www.bareiss.com/restaurantbareiss
Services 
Klimaanlage
Hunde nicht erlaubt
Parkplätze
Rollstuhlgerecht
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Les Grandes Tables du Monde
Sommelier Union e.V.
Verband der Köche Deutschland e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.5/5 8 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.5/5
Service
4.9/5
Ort
4.3/5
Preis-Leistung
4.1/5
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : was erwartet man bei 3 Sternen mehr? Einfach nichts. Hatten einen rundum zufriedenstellenden Abend mit einer tollen Hotelübernachtung. Waren nicht das letzte Mal hier
4/5
4/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
4/5
 Ort
3/5
 Preis-Leistung
+ : Die Qualität der Weine und Produkte entsprach unsere Vorstellung für eine gehobene Gastronomie. Die Wahl der Weine war ausgezeichnet und harmonisierte perfekt zu den servierten Speisen. - : Die Atmosphäre war sehr touristisch geprägt - lautes älteres Publikum und schlechte Tischmanieren sind und negativ aufgefallen. Unsere Reservierung war ab 20.30 Uhr und es gab kaum eine Pause zwischen den Gängen. Dadurch wurde der Eindruck vermittelt, dass man uns schnell los werden möchte. Die Amuse-Gueule Etagere entsprach nach unsrem Empfinden höchstens eine 1* Niveau. Zutaten wie Toastbrot, Sauerkraut, Rote Bete und Linsen haben uns nicht überzeugt.
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : Claus-Peter Lumpp begeistert mit hoher Produktqualität und sicherem Gespür für Texturen und Aromen. Opulent und kaum zu übertreffen sind seine Variationen der Gänseleber: Terrine von marmorierter Gänseleber mit gesalzenem Karamell und Portwein
, Crème Brulée mit Gänseleberschnee
, Gänseleberschaum mit Kakaobohnen Streusel und Eis. Gebratene Leber mit Gänselebermaccaron und altem Balsamicoessig. Wow! - : --
3/5
2/5
 Qualität der Speisen
4/5
 Service
3/5
 Ort
2/5
 Preis-Leistung
- : cuisine très allemande, salée, sans inventivité le niveau est loin de ce que l'on attend d'un 3* seul le service peut être récompensé par 1* a éviter
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
4/5
 Ort
4/5
 Preis-Leistung
+ : the best restaurant in the region.Frendly service.Exellent somelier.Very light and tasty food - : no
  • 1
  • 2
  • »

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