Schlossberg

Guide MICHELIN 2017
3 Bewertungen für dieses Restaurant

Schlossberg

Murgtalstr. 602
72270 Baiersbronn
Germany
Moderne, kreative Küche; Europäisch; Gehobene Gastronomie
Durchschnittliche Preise - von 96 € bis 122 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 96 € bis 122 €
Moderne, kreative Küche; Europäisch; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
Gänseleber karamellisiert mit Schafsmilchjoghurt, Apfel-Ingwer-Kompott, Gewürzkuchenbrot
Felsenhummer mit Tapioka, Pinienkerncréme, Breite Bohnen
Steinchampignon Essenz mit Erbsen, junger Lauch, Trüffel Royal
Chef name 
Jörg Sackmann
Chef word 

Eine raffinierte, phantasievolle Küche und der traditionell gepflegte Weinkeller, der sorgsam auf das Wohl eines jeden Gastes bedachte Service, machen Ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Bemerkenswert, wie harmonisch Vater und Sohn in dem eleganten kleinen Restaurant gemeinsam für finessenreiche kulinarische Spitzen sorgen - klar, geschmacklich auf das Wesentliche reduziert, mit eigener Note und schöner Tiefe, und natürlich auf Basis ausgezeichneter Produkte. Aufmerksam der Service.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Description 

Das Restaurant Schlossberg, im Stil mediterraner Heiterkeit, wird dem Einfallsreichtum und den Finessen Jörg Sackmanns gerecht. Es ist die Paarung aus enormer Kreativität und Streben nach Perfektion, die seine Küche so einzigartig macht ...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00
Sonntag: 18:00-22:00
Auf der Karte suchen
Murgtalstr. 602
72270 Baiersbronn
Germany
Services 
Festsaal
Parkplätze
Klimaanlage
Gartenanlage
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
L'Art de Vivre e.V.
Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
3.7/5 3 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.3/5
Service
3/5
Ort
3.3/5
Preis-Leistung
3.3/5
3/5
4/5
Qualität der Speisen
1/5
Service
3/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
+ : Die Kreativität und Ideenvielfalt Sackmanns scheint ungebrochen. Die Speisen sind optisch ansprechend angerichtet und aromatisch gut ausbalanciert. Raffinierte und komplexe Kompositionen erwarten den Gast. - : Der Service war an diesem Abend sehr langsam. Mehr als eine halbe Stunde musste man bis zum Auftakt warten.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wir hatten von Freunden von der fantastischen Aromenküche von Herrn Sackmann gehört und waren begeistert. Einfach spitze. Der Service war sehr angenehm und die Weinberatung ließ keine Wünsche offen. - : da fällt uns nichts ein
3/5
4/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
3/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
+ : Das Dessert "Muskattraube mit Malzeis" war traumhaft gut. - : Die Tische stehen so eng beieinander wie im Bistro. Sehr teuer für einen Ein-Sterner.

Das Restaurant Schlossberg kann derzeit nicht online reserviert werden