Rutz

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Durchschnittliche Preise - von 145 € bis 185 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
Muscheln und Bohnenkraut, Holundermilch, alter und neuer Kohlrabi. Rebholz und Kiefer, Ente, Rosenkohl. Junge Triebe, Ackersalatsud und Joghurt.
Chef name 
Marco Müller
Chef word 

Küchenchef Marco Müller legt beim Kreieren seiner "Inspirationsmenüs" besonderen Wert auf Zutaten aus der Natur.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Die kulinarische Vielfalt in Berlin ist groß. In der Hauptstadt werden die neuesten Trends gesetzt, hier wird Haute Cuisine von internationalem Rang serviert. Zu den besten Herdkünstlern gehört mit Sicherheit auch Marco Müller. Seit 2004 ist er im "Rutz" der Herr der Töpfe und das mit großem Erfolg. Er bietet ein Repertoire mit spannenden Facetten und stimmiger Leistung. Seine Zubereitungen verfügen über feine Kontraste mit Finesse, die in die Tiefe gehen und eine ausgezeichnete Balance haben - eine kleine Offenbarung für jeden verwöhnten Gaumen. Die Michelin Inspektoren begeistert das Geschick, mit dem er seine Gerichte komponiert, die Produkte aussucht und mit den Texturen spielt. Aber nicht nur kulinarisch, auch von der Atmosphäre her ist das "Rutz" ein "place to be". Modernes Ambiente, blanke Tische - eine kosmopolitische Location, wie sie nicht typischer sein kann. Coole Akzente mit internationalem Flair passen zu den erstklassigen Darbietungen aus Küche und Keller.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Marco Müller aus dem Rutz in Berlin zählt zu den innovativsten Köchen Deutschlands. Für seine Kochkunst wurde das Restaurant bereits mit zwei MICHELIN Sternen und 17 von 20 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Von außen mag das Lokal unsc...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:30-22:30
Mittwoch: 18:30-22:30
Donnerstag: 18:30-22:30
Freitag: 18:30-22:30
Samstag: 18:30-22:30
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Chausseestraße
10115 Mitte
Germany
Services 
Klimaanlage
Hunde erlaubt
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Mastercard
Bargeld
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 125 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.8/5
Ort
4.2/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.4/5
Getränke
4.6/5
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
3/5
Getränke
This was the restaurant that had everything: Fantastic and exciting food, food, wine, greate service in nice rooms. The restaurant deserterer the third Michelin-stjerne??
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
4/5
Getränke
Excellent tasting menu, superior staff
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Tolles und interessantes Essen. Sehr kompetentes, aber nicht aufdringliches Personal. Essen und Weine wurde sehr professionell erläutert. Ich habe bisher in Berlin immer bei Tim Raue gegessen, wollte aus persönlichen Gründen jedoch einmal etwas anderes genießen. Das Restaurant muss sich hinter der Nr. 1 in Berlin nicht verstecken. Ich würde jederzeit wieder dorthin gehen.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Amazing experience - impeccable service - every detail thought out, my food allergy was accommodated - made it feel like I didn’t have one, all 9 courses were wonderful, and so were the between courses
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Rutz ist und bleibt mein persönlicher Favorit und Berliner Maßstab im Hinblick auf Qualität der Speisen, ausgewogenem Service, Esskultur und entspannter Atmosphäre. Ich würde das Rutz jederzeit weiterempfehlen und werde dies noch viele Male tun.