Zucker

Guide MICHELIN 2017
24 Bewertungen für dieses Restaurant

Zucker

Frankfurter Str. 2
38122 Braunschweig
Germany
Traditionell, klassisch; Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch; Vegan
Durchschnittliche Preise - von 15 € bis 35 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 15 € bis 35 €
Traditionell, klassisch; Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch; Vegan
Spezialitäten 
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und Röstkartoffeln
Rehbock mit Pfifferlingen, Marille und Grießknödel
Ambergauer Duroc mit Kartoffel-Senfstampf und eingelegtem Gemüse
Rinderfilet vom Green Egg mit Schmorzwiebeln, Pfifferlingen und Pürèe
Spezialitäten des Hauses
Vegan; Vegetarisch
Chef name 
Alexander Riehl
Chef word 

Wir suchen den Zwischenraum zwischen dem Bekannten und dem Experiment.
Bekanntem können Sie neue Seiten abgewinnen. Und im Neuen
muss Gewohntes liegen. Lassen Sie sich aber immer überraschen.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Schön und ungezwungen ist das Lokal in der ehemaligen Zuckerraffinerie: luftig-licht, modern, mit freiliegendem Mauerwerk. Gekocht wird frisch, saisonal und schmackhaft, so z. B. "rosa gebratenes Rinderfilet mit Spargel, Bamberger Hörnchen und Sauce Béarnaise". Toll der Service. Mittags günstigeres Angebot.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • Bib Gourmand: von den Inspektoren des Guide MICHELIN ausgezeichnetes Restaurant mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Dreigängige Mahlzeit ohne Getränke bis 37 €.
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Herzlich Willkommen im Zucker

Ab 1858 wurden in der Braunschweiger Gegend zahlreiche Rüben verarbeitende Zuckerfabriken gegründet. 1858 kam die Raffinerie Frankfurter Str. 2 hinzu.
1939 kam das Aus; die Maschinen wurden ausg...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: 12:00-15:00, 18:00-22:00
Dienstag: 12:00-15:00, 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-15:00, 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-15:00, 18:00-22:00
Freitag: 12:00-15:00, 18:00-22:00
Samstag: 12:00-15:00, 18:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Frankfurter Str. 2
38122 Braunschweig
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Festsaal
Veranstaltungsräume
Rollstuhlgerecht
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Fahrstuhl
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.6/5 24 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.7/5
Service
4.8/5
Ort
4.6/5
Preis-Leistung
4.3/5
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : excellent service
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Klassische Gerichte werden mit kreativen und gut abgestimmten Beilagen und Saucen ergänzt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Sehr gelungenes Ambiente mit einem spitzen Service und sehr aufmerksamen Personal. Die Speisen waren hervorragend und die Gänge wurden in einer angemessenen Zeitfolge serviert. Alles in Allem ein sehr gelungener Abend der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. - : -
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Sehr kompetentes Personal, freundlich und zuvor kommend aber nicht aufdringlich. Der Küchenchef besucht die Gäste und akzeptiert auch Kritik. Denn wie es so ist in der Küche; man trifft nicht zu 100 % alle Gaumen. - : Die Toilette befindet sich im Gebäude, gehört aber irgendwie nicht direkt zum Betrieb. So ist zumal der erste Eindruck. Sie gehört natürlich dazu, wird wohl aber auch von anderen Einrichtungen (Rechtsanwälte, Medienzentrum) genutzt. Aber das ist kein grosser Minuspunkt, eher eine Anmerkung.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Tolle Location, phantastisches Essen, kreativ zubereitet, sehr netter, unaufdringlicher Service, großartiges Preis-Leistungverhältnis. - : Wir konnten keinen Minuspunkt festsstellen

Das Restaurant Zucker kann derzeit nicht online reserviert werden