Friedrich Franz

Guide MICHELIN 2017
1 Bewertung für dieses Restaurant

Friedrich Franz

Prof. -Dr. -Vogel-Str. 6
18209 Heiligendamm
Germany
Moderne, kreative Küche
Durchschnittliche Preise - von 88 € bis 105 €

Fotos

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Durchschnittliche Preise - von 88 € bis 105 €
Moderne, kreative Küche
Spezialitäten 
Gebratene Gänseleber, fruchtiger Apfel, Röstzwiebelcrème, Schalotten-Essigjus
Linumer Kalb, Kohlrabi, Zwiebel, Birnentarte
Mara des Bois Erdbeere, weiße Schokolade, Basilikum
Dänischer Kaisergranat „Warm und Kalt“, Junge Erbsen, Kräuter - Sorbet
Chef name 
Ronny Siewert
Chef word 

Die Wurzeln von Sternekoch Ronny Siewert liegen in der klassisch französischen Küche, die von einer geraden, schnörkellosen Linie geprägt ist. Sie ist bodenständig und dennoch sehr intensiv im Geschmack und reich an Aromen.

Die P...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Kronleuchter, handbemalte Seidentapete, wertiges Gedeck... Schön stilvoll hat man es hier, während man sich mit intensiver moderner Küche auf klassischer Basis verwöhnen lässt. Man beachte auch die Weinkarte samt deutscher Schätze!
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Unser Sternekoch Ronny Siewert sowie das erfahrene Restaurantteam um Norman Rex erwarten Sie im Gourmet Restaurant des Grand Hotel Heiligendamm.

Das Friedrich Franz befindet sich im historischen Kurhaus, direkt im Herzen der Weiße...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:00-21:30
Donnerstag: 18:00-21:30
Freitag: 18:00-21:30
Samstag: 18:00-21:30
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Prof. -Dr. -Vogel-Str. 6
18209 Heiligendamm
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Klimaanlage
Parkplätze
Rollstuhlgerecht
Valet-Parkservice
Gartenanlage
Hunde nicht erlaubt
Fahrstuhl
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
5/5 1 Bewertung für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wir haben Friedrich Franz während unseren Aufenthalts im Dezember 2015 gleich 4 Mal besucht. Sowohl die Weinkarte als auch die Speisen und der Service haben uns jedes Mal positiv überzeugt. Die Gänseleber-Variation mit karamellisierten Macadamia Nüssen ist ein Traumvorspeise. Für eine freundliche Begrüßung und die Beantwortung von kulinarischen Fragen fanden Herr Siewert und der Personalleiter Herr Norman Rex immer Zeit für ihre Gäste.

Das Restaurant Friedrich Franz kann derzeit nicht online reserviert werden