Vita
· Geboren 14. Juni 1973 in Gelsenkirchen
· Lernte die Kunst zu kochen im Schachener Hof
in Lindau am Bodensee
· Stationen: „Ente in Lehel“ in Wiesbaden,
„Brückenkeller“ in Frankfurt
· Kocht seit 1997 im „Goldenen Anker“ und
übernimmt diesen nach dem Tod seines Vaters.
· War Mitglied der „Jungen Wilden“*

*Zu den „Jungen Wilden“ gehörten Ende der 1990er Jahre u.a.
Spitzenköche wie Holger Stromberg, Stefan Manier, Stefan Marquardt,
Frank Buchholz und Björn Freitag. Diese Gruppe wollte jung, wild und
gut kochen. Sie suchten eine gemeinsame Plattform für ihre Art des
Kochens.
Mit 23 Jahren übernimmt er den „Goldenen Anker“.
Seit 2001 1 Michelin-Stern