Hanse Stube

Guide MICHELIN 2018
186 Bewertungen für dieses Restaurant

Hanse Stube

Trankgasse 1-5 / Domplatz
50667 Köln
Germany
Traditionell, klassisch; Französisch; Westfälisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 24 € bis 75 €

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Fotos

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Offer (1)

Gans für 4 Personen für 184 €

Angebot gültig vom 01/11/2017 bis 23/12/2017

Menü

Durchschnittliche Preise - von 24 € bis 75 €
Traditionell, klassisch; Französisch; Westfälisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Die "gute Stube" der Stadt ist das zweite und ebenfalls niveauvolle Restaurant des Hauses. Die Atmosphäre ist stilvoll-elegant, den klassischen Service erlebt man z. B. bei der am Tisch tranchierten Ochsenbrust. Wunderbare Weinauswahl.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Description 

Die vermutlich beste Lage der Stadt bietet die *Hanse Stube im Excelsior
Hotel Ernst* in Köln. Direkt gegenüber des Kölner Doms bekommt man hier
gehobene französische Küche in gediegener Atmosphäre.

Bei der Zubereitung...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: 12:00-14:30, 18:00-22:00
Dienstag: 12:00-14:30, 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:30, 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:30, 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:30, 18:00-22:00
Samstag: 12:00-14:30, 18:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:30, 18:00-22:00
Auf der Karte suchen
Trankgasse 1-5 / Domplatz
50667 Köln
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Gruppen erlaubt
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Italienisch
Russisch
Zahlungsarten 
Amex
Andere
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 186 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.6/5
Service
4.7/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.2/5
Ambiente
4.6/5
Getränke
4.6/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Wie immer und immer noch: Das beste Haus in und für Köln. Keine kultige, coole, hippe Kantinen-Mensa-Atmosphäre, sondern gediegene Gastlichkeit auf ganz hohem Niveau. Das trifft sowohl für Küche -Qualität der Speisen- wie auch für das Serviceteam (gelernte Kräfte, keine Aushilfen o.ä.) zu. Sehr angenehm auch, daß man jedem Tisch seinen Raum läßt und nicht die Nachbarn ihre Ellebogen bereits in die Suppe stellen und die Gespräche am Nachbartisch mitbekommen können. Das Ambiente sorgt zudem für ein sehr gedämpfte Geräuschkulisse. Das Essen wird auch nicht einfach als Tellergericht serviert, sondern kommt zunächst in heißen (!) Schüsseln und wird anschließend professionell auf gewärmten Tellern (!) vorgelegt. Die nicht vorgelegten Speisen werden weiter heiß gehalten. Dazu gibt es später nochmals frische Teller. Selbst in angeblichen Sterneküchen serviert man Tellergerichte, zahlt einen hohen Preis und anschließend hat man immer noch Hunger. Auf dem Standard der Hanse-Stuben gibt es in Köln leider sonst nichts, schade.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Die Beste Gans weit und breit.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Hohe Qualität in Küche und Service, französische Küche auf bestem klassischem Niveau.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
3/5
Getränke
hervorragendes Essen
4/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Het restaurant oogt ietwat klassiek en de bediening is dat ook. Wel ontzettend goed en zeer attent. Het eten was heerlijk. Goede smaken, mooie borden. Porties aan de grote kant. Alles bijelkaar zeer de moeite waard.