Dallmayr

Guide MICHELIN 2017
21 Bewertungen für dieses Restaurant

Dallmayr

Dienerstr. 14
80331 München
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, Klassisch

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Offer (1)

Speisenkarte

Angebot gültig vom 02/06/2016 bis 31/12/2017

Menü

Durchschnittliche Preise - von 54 € bis 250 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, Klassisch
Spezialitäten 
Entenleber, Rinderfilet und Rumtopffrüchte
Junger Seeteufel, Brunnenkresse, Lardo
Rücken & Curry vom Lamm, Kichererbse, Brin d‘Amour
Alter Gouda, Dinkel und Sellerie
Birne, Estragon & Ziegenmilch, Schwarzkümmel
Chef name 
Diethard Urbansky
Chef word 

1. Leitsatz: Die Form folgt der Funktion

Für den Küchenchef des Dallmayr Restaurants hat die Zubereitung einer Speise der Natur ihrer Zutaten zu gehorchen. Nur von ihm genauestens geprüfte Ware kommt
zum Einsatz, wesensfremd...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
Inspector word 
Unter einem Dach mit dem berühmten Delikatessengeschäft, versteht es sich von selbst, dass das Restaurant im OG auf beste Produktqualität setzt! Die klassisch-moderne Küche verzichtet auf Effekthascherei, im Mittelpunkt stehen präzises Handwerk und intensiver Geschmack. Mit Niveau überzeugt auch der Service.

Praktische Informationen

Description 

Eine Klasse für sich - ein Erlebnis für Sie

Im ersten Stock des traditionsreichen Delikatessenhauses speisen Sie dank Sternekoch Diethard Urbansky und der Umsicht von Maitre Barbara Englbrecht sowie Sommelier Julien Morlat auf all...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00-23:00
Mittwoch: 19:00-23:00
Donnerstag: 19:00-23:00
Freitag: 19:00-23:00
Samstag: 12:00-13:30, 19:00-23:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Dienerstr. 14
80331 München
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Gruppen erlaubt
Veranstaltungsräume
Küche nach 22:00 Uhr
Fahrstuhl
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.6/5 21 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.6/5
Service
4.7/5
Ort
4.4/5
Preis-Leistung
4.5/5
Ambiente
4.7/5
Getränke
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : klassische 2-Sterneküchhe, leicht trendig angehaucht, nicht zu überladene Gänge, mehrere Grüsse aus der Küche, Aromen und Texturen harmonieren bei jedem Gang hervorragend, stimmige Weinbegleitung, sehr aufmerksamer Service, Herr Urbansky nimmt sich für jeden Gast Zeit zu einem Lob-/Tadelgespräch, Preis/Leistung passt
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Klssische Küche modern umgesetzt, schöne Fokussierung auf den Eigengeschmack der Produkte. Weinbegleitung äußert stimmig.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Wirklich ein perfekter Abend, ein rundum junges Team im Service vermittelte eine tolle Atmosphäre durch perfekten Service, nette Gespräche, echtes Interesse am Gast und hohe Aufmerksam-/Aufgeschlossenheit. Der französische Sommelier lieferte eine gelungene Weinbegleitung mit vielen deutschen und österreichischen Weinen. Das Menu war in jedem Fall sein Geld wert, die Kompositionen liessen die verwendeten Zutaten gut erkennen, hier wird auch in der Küche eine Spitzenleistung vollbracht. - : Lediglich die Badezimmer könnten etwas moderner sein, vielleicht aufgepeppt durch nette Seifendüfte.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Ganz perfekte Küche. Pot au feu von der Ente - einfach gigantisch Sehr freundliches Personal, die Wünsche des Kunden werden in null Komma nix zu unserer vollsten Zufriedenheit umgesetzt. - : Wir sollten nächstes Mal am Abend essen, da ist es im Kerzenlicht vielleicht nicht so zu sehen, aber das Ambiente kann leider gar nicht mithalten. Diese Platten an den Wänden - echt nicht mein Ding. Aber womöglich macht der Denkmalschutz das Problem.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Nur schwer zu übertreffen. Das Servicepersonal ist stets freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Wir hatten das 8- Gänge Menü inklusive Weinbegleitung, was durch mehrere Grüße aus der Küche sowie süßer Leckereien zum Abschluss abgerundet wurde? In jedem einzelnen Gang spiegelte sich die Perfektion und das überdurchschnittliche Kreativitätsniveau des Küchenchefs wieder. Die verarbeiteten Produkte wurden auf jedem Teller perfekt in Szene gesetzt und jeder einzelne Gang überzeugte durch unübertreffbar in Einklang gebrachte Geschmacksnuancen. Die Weine, welche vom Sommelier zu jedem Gang serviert wurden, harmonierten perfekt mit den Komponenten der Gerichte. Der Aufenthalt aus unserer Sicht in jeglicher Hinsicht Perfekt und nur zu empfehlen. Vielen Dank an das Team für den tollen Abend. Wir kommen auf jeden Fall wieder