Der Schwarze Adler

Guide MICHELIN 2019
7 Bewertungen für dieses Restaurant

Der Schwarze Adler

Kraftshofer Hauptstraße 166
90427 Nürnberg
Germany
International; Deutsch, regional; Moderne, kreative Küche; Französisch
Durchschnittliche Preise - von 34 € bis 109 €

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Fotos

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Angebote

Adler-Menü und Chefs Tasting

Angebot gültig vom 13/07/2019 bis 26/09/2019

Kochkurs - Brot backen Beginn 12 Uhr Kochkurs, 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung, alle Getränke, Kochschürze

Angebot gültig vom 09/11/2019 bis 09/11/2019

Kochkurs - Jetzt wird's Wild Beginn 12 Uhr Kochkurs, 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung, alle Getränke, Kochschürze

Angebot gültig vom 19/10/2019 bis 19/10/2019

Kochkurs mit Käuterwanderung - Beginn 12 Uhr Kräuterwanderung, Kochkurs, 3-Gang-Menü mit Weinbegleitung

Angebot gültig vom 14/06/2019 bis 14/06/2019

Silvester im Schwarzen Adler

Angebot gültig vom 31/12/2019 bis 31/12/2019

Menü

Durchschnittliche Preise - von 34 € bis 109 €
International; Deutsch, regional; Moderne, kreative Küche; Französisch
Spezialitäten 
Gebratene Jakobsmuschel, Zwiebel, Pfirsich, Koriander. Geschmortes vom Weiderind, geräucherte Paprika, Pilze. Heidelbeere, Quark, Kamille.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Wo man mit so viel Herzblut bei der Sache ist wie im "Schwarzen Adler", ist man gerne Gast! Einladend ist schon die hübsche Sandsteinfassade mit den Holzklappläden, die die Tradition des wunderschön restaurierten jahrhundertealten Hauses widerspiegelt. Im Garten die reizende Terrasse, drinnen eine äußerst geschmackvolle Stube, die rustikales warmes Holz mit stilvoll-modernen Elementen verbindet. Am wertigen Interieur zeigt sich das Engagement der Gastgeber ebenso wie beim geschulten, aufmerksamen Service und nicht zuletzt bei den klassisch basierten Speisen, in die Küchenchef René Stein geschickt moderne Akzente einbringt. Sehr zart und ohne große Spielerei bereitet er z. B. das Zweierlei vom fränkischen Duroc-Schwein zu, kräftig die dunkle Jus. Mit interessanten Kombinationen wie Ananas mit Olive gelingen ihm schöne Kontraste. Mitgeprägt wurde sein produktorientierter Kochstil durch Stationen in Top-Adressen wie "Amador", "Tigerpalast" oder auch Sternerestaurants in den USA.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Das Restaurant Der Schwarze Adler in Nürnberg lockt in ein denkmalgeschütztes Gebäude von 1752. Direkt an der Wehrkirche St. Georg lassen sich in dem charmant restaurierten Restaurant prämierte Speisen aus der modernen deutschen Küche ge...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Mittwoch bis Samstag: 18:00 - 22:00 Uhr | Sonntag: 12:00 - 14:00 Uhr
Auf der Karte suchen
Kraftshofer Hauptstraße 166
90427 Nürnberg
Germany
Services 
Rauchen verboten
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Hunde nicht erlaubt
Zahlungsarten 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 7 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
5/5
Ort
4.6/5
Preis-Leistung
4.9/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Essen, Ambiente und Service: Daumen hoch dafür! 5 Gänge Menü serviert, das sehr vielfältig war und mit einer großen Liebe zum Detail gestaltet wurde. Wir wurden super freundlich empfangen und zuvorkommend behandelt.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Waren geschäftlich im Schwarzen Adler essen. Jeder einzelne Gang war super lecker und das ganze Menü perfekt abgestimmt. In einem gemütlichen Ambiente lässt es sich nicht nur super gut dinieren, sondern auch geschäftliche Belange diskutieren. Der Service war einfach spitze.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : gemütliches Ambiente, ein stilvoll gedeckter Tisch und vom Aperitif bis zum Dessert ein gelungenes Menü, das keine Wünsche offen ließ. Gaumenschmaus pur - es war mir ein großes Vergnügen, herzlichen Dank an den Service und die Küche!!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : gemütliches Ambiente, ein stilvoll gedeckter Tisch und vom Aperitif bis zum Dessert ein Menü, das keine Wünsche offen ließ. Ein perfekter Gaumenschmaus - ich habe mich sehr wohl gefühlt. Vielen Dank an den Super-Service und die Spitzen-Küche
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Sehr netter Service, welcher nur die besten Speisen servierte. Schönes Ambiente im restaurierten Fachwerkhaus. Jeder der 5 Gänge gab dem Menü eine eigene, fantastische Note.