Victor's Fine Dining by christian bau

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Guide MICHELIN 2018
127 Bewertungen für dieses Restaurant

Victor's Fine Dining by christian bau

Schlossstr. 27-29
66706 Perl-Nennig/Mosel
Germany
Moderne, kreative Küche; Französisch; Asiatisch; Traditionell, klassisch
Durchschnittliche Preise - von 30 € bis 146 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 30 € bis 146 €
Moderne, kreative Küche; Französisch; Asiatisch; Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Grüner Spargel "Mon Robert Blanc" mit rotem Sumak, Yuzu und Japanischer Hollandaise
Steinbutt an Bete - Strukturen mit Lardo und Schnittlauch
Valrhona "Grand Cru" mit Kalamansi, Fleur de Sel und Kalifornischem Olivenöl
Japanische Bernsteinmakrele mit "Sashimi", grünen Aromen und fermentiertem Knoblauch
Chef name 
Christian Bau
Chef word 

„Meine Gerichte sind weltoffen, zeitgemäß und leicht: Das heißt, wir verwenden nur exzellente Produkte, verzichten fast gänzlich auf Sahne und Butter und sind immer offen für neue Techniken.
Unsere `Voyage Culinaire´ verspricht Ihn...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Mit gekonnter Reduziertheit zelebriert Christian Bau seine bis ins kleinste Detail durchdachten Speisen. Jeder einzelne Gang ist ausgereift und absolut stimmig - das beginnt bereits bei den zahlreichen sagenhaften Amuse-Gueules! Bau'sches Markenzeichen: die perfekte Liaison klassischer und japanischer Küche.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetküche bekommen die Gäste von
*Victors Fine Dining by Christian Bau* serviert. Die eindrucksvolle und
elegante Atmosphäre des alten Schlosses Perl-Nennig/Mosel lädt die Gäste
...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-22:00
Donnerstag: 19:00-22:00
Freitag: 19:00-22:00
Samstag: 19:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Auf der Karte suchen
Schlossstr. 27-29
66706 Perl-Nennig/Mosel
Germany
Services 
Klimaanlage
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Fahrstuhl
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Branchenverband 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 127 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.8/5
Ort
4.6/5
Preis-Leistung
4.7/5
Ambiente
4.5/5
Getränke
4.8/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
super Restaurant , perferkt.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Sehr, sehr gut!!! Christian Bau kocht auf einsamer Höhe. Welche Kreativität und Innovation! Es ist schwierig momentan etwas Besseres zu finden. 5 Stunden phantastische Kochkunst und aktuell um Lichtjahre besser wie in vergleichbaren Sterne-Restaurants.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Wie immer. Exzellentes Essen, toller Service. Top-Restaurant in Deutschland.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Essen ist immer wieder ein außergewöhnliches Erlebnis.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
5/5
Getränke
Herr Bau hat uns, wie immer, nicht enttäuscht. Schade nur dass seine Gattin nicht da war.