Victor's Fine Dining by christian bau

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Guide MICHELIN 2017
107 Bewertungen für dieses Restaurant

Victor's Fine Dining by christian bau

Schlossstr. 27-29
66706 Perl-Nennig/Mosel
Germany
Moderne, kreative Küche; Französisch; Asiatisch; Traditionell, klassisch
Durchschnittliche Preise - von 30 € bis 146 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 30 € bis 146 €
Moderne, kreative Küche; Französisch; Asiatisch; Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Grüner Spargel "Mon Robert Blanc" mit rotem Sumak, Yuzu und Japanischer Hollandaise
Steinbutt an Bete - Strukturen mit Lardo und Schnittlauch
Valrhona "Grand Cru" mit Kalamansi, Fleur de Sel und Kalifornischem Olivenöl
Japanische Bernsteinmakrele mit "Sashimi", grünen Aromen und fermentiertem Knoblauch
Chef name 
Christian Bau
Chef word 

„Meine Gerichte sind weltoffen, zeitgemäß und leicht: Das heißt, wir verwenden nur exzellente Produkte, verzichten fast gänzlich auf Sahne und Butter und sind immer offen für neue Techniken.
Unsere `Voyage Culinaire´ verspricht Ihn...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Wer könnte den kulinarischen Brückenschlag zwischen Frankreich und Japan aromatischer und feinfühliger umsetzen als Christian Bau? Eine perfekt dosierte, klar strukturierte und absolut harmonische Abfolge geschmacklicher und optischer Highlights. Das Restaurant selbst ist ein Spiegelbild der Küche: klassische Eleganz vereint mit asiatischer Reduziertheit.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetküche bekommen die Gäste von
*Victors Fine Dining by Christian Bau* serviert. Die eindrucksvolle und
elegante Atmosphäre des alten Schlosses Perl-Nennig/Mosel lädt die Gäste
...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-22:00
Donnerstag: 19:00-22:00
Freitag: 19:00-22:00
Samstag: 19:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Auf der Karte suchen
Schlossstr. 27-29
66706 Perl-Nennig/Mosel
Germany
Services 
Klimaanlage
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Fahrstuhl
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Branchenverband 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 107 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.8/5
Ort
4.6/5
Preis-Leistung
4.6/5
Ambiente
4.5/5
Getränke
4.7/5
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
3/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Es war sensationell
5/5
5/5
Qualität der Speisen
2/5
Service
4/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
2/5
Ambiente
5/5
Getränke
Essen auf höchstem Niveau.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Ein (zweiter) unvergesslicher Abend in diesem Spitzenrestaurant.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
2/5
Getränke
This was an exceptionnal experience. The presentation of the dishes was "art" and the different tastes wonderful. Very kind people. The only thing we didn't appreciate was the Mosel wine.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Fine dining at its best