Zehner's Stube

Guide MICHELIN 2017
4 Bewertungen für dieses Restaurant

Zehner's Stube

Weinstr. 39
79292 Pfaffenweiler
Germany
Traditionell, klassisch
Durchschnittliche Preise - von 49 € bis 82 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 49 € bis 82 €
Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Jakobsmuscheln in Thaicurry
Bretonischer Steinbutt mit Hummerschaum
Deichl ammrücken an Marktgemüse
Schokoladensoufflé mit Joghurteis
Chef name 
Fritz Zehner
Chef word 

" Sachen wie Spargel, etliche Gemüsesorten und Fleisch beziehe ich von hier. Doch ich kann meinen Gästen nicht den ganzen Winter lang Äpfel servieren, nur weil die von hier stammen. Da greife ich schon auch auf Beeren aus Chile zurü...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Wo klassische Küche und badischer Charme so schön vereint sind, isst man natürlich gerne, zumal Fritz Zehner (seit über 30 Jahren in der hiesigen Gastronomie selbständig) richtig gut kocht - kraftvoll und produktbezogen! Der Rahmen: das historische Kreuzgewölbe des ehemaligen Rathauses.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Serviert werden die Köstlichkeiten von Fritz Zehner in einem zwar altehrwürdigen, aber nicht im geringsten angestaubten Ambiente. Im 400 Jahre alten Gasthaus „Stube“ haben Fritz und Margret Zehner den prächtigen ehemaligen Bürgersaal mit...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Samstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Auf der Karte suchen
Weinstr. 39
79292 Pfaffenweiler
Germany
Services 
Parkplätze
Gartenanlage
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4/5 4 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
3.8/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4.3/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die Authentizität spiegelt sich in den Gerichten wieder, eine klare Struktur mit bester Qualität im Produkt und in der Zubereitung, ein Saucenflüsterer wie ein Vorkritiker ihn genannt hat. Danke auch nochmals für den Einblick in die Küche - wir haben es wirklich genossen! Einen Besuch jederzeit wert! - : Keine
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wir waren am Ostermontag zum Mittagessen da. Wie immer absolute Spitzenküche auf Sterneniveau. Wir lieben besonders Zehners Fisch und Meeresfrüchte. Er ist der Saucenflüsterer. Kümmert sich persönlich um seine Gäste. Nicht ganz billig, aber für ein Sternerestaurant Riesenportionen. Deshalb ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis. Dazu ein schönes Ambiente in einem historischen Gebäude. Fritz Zehner gehört unseres Erachtens zu den ganz wenigen zuverlässigen Größen in der Region. - : Am Essen gibt es eigentlich nichts zu kritisieren außer vielleicht, dass am Rhabarberdessert diesmal etwas wenig Rhabarber war (wir sind große Rhabarberfans). Von der Weinkarte wünschen wir uns ein paar mehr Flaschen im günstigen Bereich.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : das war eine leckere badische Küche, hier werden Kindheitserinnerungen war. weiter so. wo bleibt der Stern?
2/5
1/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
2/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
+ : ? - : Wir haben im Garten reserviert, welches zum einfacheren Stubenkeller gehört, dennoch wurde uns bloss die Karte des Gourmetrestaurants überreicht, nicht die einfachere und günstigere. Bei der Ankunft waren im Garten die Tische nicht gedeckt .Die Gläser wurden zwar aviniert, jedoch wurde der dafür notwendige Wein nicht weggeschüttet, sondern im Glas belassen und der "frische" Wein wurde dazugegeben. Obwohl das Restaurant insgesamt (an einem warmen Samstagabend, an welchem viele andere Gartenrestaurants ausgebucht waren) bloss mit insgesamt sieben Personen besetzt war, wurden die Teller für unseren Zweiertisch nicht gleichzeitig gebracht. Beim Käsewagen wurden die (wenigen) Käse nicht erklärt, es gab (ausser Brot) keine Beilagen zum Käse. Das Essen war insgesamt gut, aber eine schönes Anrichten allein sollte meines Erachtens nicht für einen Stern reichen - ein besonderes Geschmackserlebnis blieb vollkommen aus, der Käse hatte gar bloss Supermarktqualität.

Das Restaurant Zehner's Stube kann derzeit nicht online reserviert werden