Niedmühle

Guide MICHELIN 2017
9 Bewertungen für dieses Restaurant

Niedmühle

Niedtalstr. 13
66780 Eimersdorf
Germany
Traditionell, klassisch; Französisch; Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 39 € bis 75 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 39 € bis 75 €
Traditionell, klassisch; Französisch; Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Spezialitäten 
lackierten Hirsch mit Holunderjus
geräucherte Wachtelbrust auf sautiertem Spitzkohl
zartknuspriger Zander und würziger Ochsenschwanz
Tempurabirne ~ Nougat Parfait / Vanille - Sabayon
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch
Chef name 
Stefan Burbach
Chef word 

DIE KOCH MANUFAKTUR

Restaurant Niedmühle

Kochen aus Leidenschaft bringt
Gaumenfreuden auf höchstem Niveau.

Das ist die Philosophie von Stefan Burbach

Eine Küche, die allen Sinnen schmeichelt. Mit den fr...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Was in dem hellen modernen Restaurant oder im romantischen, zur Nied gelegenen Garten mit altem Baumbestand geboten wird, ist klassische Küche mit regionalem und saisonalem Einfluss sowie mittags zusätzlich eine günstige Lunchkarte. Gerne bleibt man auch über Nacht - richtig schöne Zimmer in klarem Design!
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Unser Wild stammt aus der Region, Eier und Geflügel kommen von nahen Höfen, Früchte von den Streuobstwiesen des Saargaus und Pilze von befreundeten Sammlern.
Gäste aus aller Welt werden in der Niedmühle bekocht und beherbergt, seit...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Auf der Karte suchen
Niedtalstr. 13
66780 Eimersdorf
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Gartenanlage
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Eurotoques Deutschland e.V.
Slow food e.V.
Verband der Köche Deutschland e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 9 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.9/5
Ort
4.7/5
Preis-Leistung
4.8/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Die Frische und Präsentation des Essen sind auf Sterneniveau. Der Service ist erstklassig. Das Ambiente geschmackvoll. Im Sommer ist eine Reservierung im Garten zu empfehlen.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Man kann in der Niedmühle in angenehmer Atmosphäre sehr gute Speisen genießen. Der gemütliche Gastgarten liegt direkt an der Nied und das Haus selbst ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Stefan Burbach kocht sehr kreativ. Seine Menü-Kreationen sorgen immer positive Überraschungen. Tamara Burbach kümmert sich sehr liebevoll um die Gäste. Die Themenabende bieten für den Anlass sehr gut abgestimmte Menüs. Man erlebt hier immer ein bisschen Frankreich, wo die Mühle durchaus ihresgleichen findet. - : Eigentlich waren wir von der Niedmühle noch nie enttäuscht worden.
4/5
3/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
+ : Angenehmes Ambiente im Wintergarten, sehr freundliches Personal, Weinangebot sehr vielfältig - : Das drei Gänge Mittagsmenu war schon mal besser: Sauce zur Lammkeule nur durchschnittlich, der Salat enttäuschend; die Wartezeiten zwischen den Gängen viel zu lang - trotz relativ weniger Gäste
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Zuvorkommender und kompetenter Service, hervorragende Zubereitung und Präsentation der Gerichte, z.B. Variation von Gänseleber oder rosa gebratenes Carré d'agneau, Pralinenauswahl zum Kaffee - ein Gourmeterlebnis, das man gerne wiederholt! - : Die Wartezeit zwischen den Gerichten könnte kürzer sein.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
3/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Respekt! Wir waren sehr begeistert von der hervorragenden Leistung des Küchenchefs. Jeder Gang steigerte sich. Der Karotten-Nougat Gâteau zum Abschluss war die Krönung. Da können sich einige Gourmet-Köche hier in und um Köln herum eine Scheibe abschneiden. Wir kommen immer wieder sehr gerne.

Das Restaurant Niedmühle kann derzeit nicht online reserviert werden