OLIVO

Guide MICHELIN 2019
123 Bewertungen für dieses Restaurant

OLIVO

Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart
Germany
Moderne, kreative Küche; Französisch; Gehobene Gastronomie
Durchschnittliche Preise - von 54 € bis 178 €

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Offer (1)

Wine & Dine im OLIVO

Angebot gültig vom 08/05/2019 bis 08/05/2019

Menü

Durchschnittliche Preise - von 54 € bis 178 €
Moderne, kreative Küche; Französisch; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
TORO VOM BALFEGO THUNFISCH & „ROYAL ANNA DUTCH“ KAVIAR : GERÄUCHERTER DASHI, DAIKON
BRETONISCHER STEINBUTT : YUZU-BEURRE BLANC, MISO, KOHLRABI, SCHNITTLAUCH
VALRHONA CARAÏBE : BANANE, VANILLE, SAUERRAHM

Lunch Menü (3-Gang) - 88 €

Chef name 
Anton Gschwendtner
Chef word 

„Seit Juli 2018 begeistert Küchenchef Anton Gschwendtner, der vom Rolling Pin Österreich zum „Aufsteiger des Jahres 2018“ gewählt wurde, als neuer Küchenchef des Stuttgarter Gourmetrestaurants. Auf den Fundamenten der modernen, französis...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Das "Steigenberger Graf Zeppelin" ist als echter Stuttgarter Hotel-Klassiker ebenso gefragt wie als Fine-Dining-Adresse - dem "OLIVO" sei Dank! Hier kann man wunderbar entspannt das geschäftige Treiben am direkt gegenüber gelegenen Hauptbahnhof beobachten und dabei Sterneküche genießen. Das Ambiente in dem kleinen Restaurant ist eher klassisch, ganz im Gegensatz zur Küche von Anton Gschwendtner. Der gebürtige Bayer, der zuletzt dem "Loft" im Wiener Hotel "SO/Vienna" einen Stern bescherte, kocht modern und kreativ, sehr gelungen die asiatischen Einflüsse. Präzision, ein klarer Stil und eine eigene Note zeigt z. B. der exakt gebratene bretonische Steinbutt, der mit würziger Miso-Creme, vollmundiger und fruchtig-säuerlicher Yuzu-Beurre-Blanc sowie zartem, fein-süßlichem Kohlrabi serviert wird - eine geschmackliche Punktlandung! Umsorgt wird man sehr kompetent, interessante Weinempfehlungen inklusive.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Description 

Aus den hochwertigsten Zutaten werden im Gourmet-Restaurant OLIVO in
Stuttgart geschmackvolle Köstlichkeiten gezaubert. Im stilvollen Ambiente des Hotels Steigenberger Graf
Zeppelin lassen sich die Speisen perfekt genießen. ...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:00-21:30
Mittwoch: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Donnerstag: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Freitag: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Samstag: 18:30-21:30
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Arnulf-Klett-Platz 7
70173 Stuttgart
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Fahrstuhl
Festsaal
Gruppen erlaubt
Rauchen verboten
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Mastercard
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 123 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.7/5
Ort
4.4/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.2/5
Getränke
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Preis-Leistung
5/5
Getränke
Das Essen ist hervorragend mit einem erstklassigen Service. Die Weine und Champa sind sehr gut. Ich habe ein Glas Champagner Bollinger Special Cuvée as 2004 getrunken: so enen guter Champagner habe ich noch nie getrunken. Der Preis war nicht so billig (49 € ein Glas Champagner), aber es hat sich gelohnt. Das Essen ist sehr kreativ. Der Restaurantleiter Herr Philipp Berg und sein Team gibt sich vielmMühel Escwae nicht mein erster Besuch dort. Ich komme gerne immer wieder,
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Team unter Gastgeber Gschwendtner wirkt sehr professionell und aufmerksam. Auch wenn der neue Herr am Herd erst seit ein paar Tagen im Amt ist zeigt er sein Können uns seine Flexibilität. Zwar gibt es momentan nur ein Menü mit bis zu 7 Gängen, alle hervorragend zubereitet, optisch wie geschmacklich. Der starke Trend nach Japan liegt vielleicht nicht jedermann, ist jedoch mehr als einen Versuch wert. Zukünftig (September) soll noch 1 Veggie-Menü dazu kommen. Preislich bewegt man sich hier am obersten Rand. Wir sind gespannt und wünschen Herrn Gschwendtner weiterhin tolle Ideen.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Rundum gelungener Abend. Jeder Gang war vorzüglich. Hätte den 2. Stern verdient.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
5/5
Getränke
Eine exzellente Verbindung aus französischer und japanischer Küche. Ich habe selten so gut gegessen wie dort.
4/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Essen war einfach köstlich und der Service sehr aufmerksam. Leider war das ganze Ambiente und auch die Hintergrundmusik etwas steif. Für einen Freitag Abend war es auch ziemlich leer. Trotzdem kommen wir bestimmt wieder und hoffen, dass sich das neue Team mit neuen (modernen) Ideen durchsetzen wird.