Speisemeisterei

Guide MICHELIN 2019
120 Bewertungen für dieses Restaurant

Speisemeisterei

Schloss Hohenheim
70599 Stuttgart
Germany
Moderne, kreative Küche; International; Traditionell, klassisch; Deutsch, regional; Vegetarisch; Vegan
Durchschnittliche Preise - von 48 € bis 155 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 48 € bis 155 €
Moderne, kreative Küche; International; Traditionell, klassisch; Deutsch, regional; Vegetarisch; Vegan
Spezialitäten 
Makrele, Wassermelone, Avocado und Miso. Rinderfilet mit Paprika, Pfifferlingen und Tagliatelle. Erdbeere, Zitronengras und Limette.
Spezialitäten des Hauses
Bio; Vegan; Vegetarisch

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Ambiente, Küche, Service... Hier wird man in allen Bereichen hohen Ansprüchen gerecht. Gekocht wird modern-saisonal, sehr gut die frischen regionalen, aber auch internationalen Produkte. Da werden z. B. die bayerische Garnele oder das Kalb aus Göppingen handwerklich tadellos und armonareich zubereitet, ebenso die Poulardenbrust Label Rouge aus Challans - wunderbar übrigens auch die perfekt reduzierte Gefügeljus dazu! Seit 2008 steht Stefan Gschwendtner am Herd der "Speisemeisterei", 2016 wurde er vom Souschef zum Küchenchef und bestätigt seither gemeinsam mit seiner eingespielten Crew den MICHELIN Stern. Für das schöne Drumherum sorgt neben dem freundlich-geschulten Service auch die schicke Location: der Kavaliersbau des Schlosses Hohenheim. Hier trifft Historie auf Moderne. Tipp: Kommen Sie ruhig auch mal am Mittag; da bietet man ein kleineres Lunchmenü, das aber ebenso niveauvoll ist wie die Küche am Abend.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Stefan Gschwendtner und sein Team stehen mit dem Restaurant Speisemeisterei im prunkvollen Schloss Hohenheim für eine moderne, stark regional geprägte Küche, die anspruchsvolle Gäste begeistert. Das Angebot des Lokals wurde bereits mit e...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: 12:00-15:00, 18:00-23:00
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:00-23:00
Donnerstag: 12:00-15:00, 18:00-23:00
Freitag: 12:00-15:00, 18:00-23:00
Samstag: 18:00-23:00
Sonntag: 12:00-15:00, 18:00-23:00
Auf der Karte suchen
Schloss Hohenheim
70599 Stuttgart
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Slow food e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 120 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.6/5
Ort
4.6/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.7/5
Getränke
4.6/5
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Hervorragendes essen und servicesehr
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Insgesamt ein sehr schöner Abend!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Empfehlung!
4/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Sie haben ihren Stern zurecht
4/5
4/5
Qualität der Speisen
2/5
Service
5/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Nach dem Besitzerwechsel waren wir natürlich gespannt auf die Folgemannschaft, die sich in Sachen Küchenleistung durchaus bewährt hat. Der Service allerdings ist, mit Sicherheit auch den Wirren des Wechsels geschuldet, noch stark verbesserungswürdig. Das ist - leider - noch kein Sterneniveau....