Speisemeisterei

Guide MICHELIN 2018
119 Bewertungen für dieses Restaurant

Speisemeisterei

Schloss Hohenheim
70599 Stuttgart
Germany
Moderne, kreative Küche; Deutsch, regional; Vegetarisch; Vegan
Durchschnittliche Preise - von 48 € bis 155 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 48 € bis 155 €
Moderne, kreative Küche; Deutsch, regional; Vegetarisch; Vegan
Spezialitäten 
Garnelen aus Bayern mit Sisho, Apfel, Kerbel und Joghurt. Rinderrücken mit geräucherter Hollandaise, Spargel, Brennessel, Morcheln und Papardelle. Edel Weiss von Original Beans mit Sauerampfer und Weizen.
Spezialitäten des Hauses
Bio; Vegan; Vegetarisch

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Ihnen steht der Sinn nach aromenreicher kreativ-internationaler Küche und Sie legen Wert auf einen stilvollen Rahmen? Letzterer ist mit dem Kavaliersbau des Schlosses Hohenheim ein gelungener, hochwertiger Mix aus Historie und Moderne. Tipp: der wechselnde Business-Lunch.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Stefan Gschwendtner und sein Team stehen mit dem Restaurant Speisemeisterei im prunkvollen Schloss Hohenheim für eine moderne, stark regional geprägte Küche, die anspruchsvolle Gäste begeistert. Das Angebot des Lokals wurde bereits mit e...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Donnerstag bis Montag: 12:00 – 15:00 Uhr & 18:00 – 24:00 Uhr | Dienstag & Mittwoch: Ruhetag
Auf der Karte suchen
Schloss Hohenheim
70599 Stuttgart
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Slow food e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 119 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.6/5
Ort
4.6/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.7/5
Getränke
4.6/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Insgesamt ein sehr schöner Abend!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Empfehlung!
4/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Sie haben ihren Stern zurecht
4/5
4/5
Qualität der Speisen
2/5
Service
5/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Nach dem Besitzerwechsel waren wir natürlich gespannt auf die Folgemannschaft, die sich in Sachen Küchenleistung durchaus bewährt hat. Der Service allerdings ist, mit Sicherheit auch den Wirren des Wechsels geschuldet, noch stark verbesserungswürdig. Das ist - leider - noch kein Sterneniveau....
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Mein drittes Mal in der Speisemeisterei. Küche: Wie aus der Speisemeisterei gewohnt: Lecker! Preise sind definitiv angemessen und fair. Ein bisschen vermisst habe ich den Bezug zur Stuttgarter Umgebung (Lieber was vom Saibling oder Forelle, statt etwas von Makrele, Garnele, etc.). Oder auch zweier- bzw dreierlei vom (Gerichte bestehend aus gleicher Hauptkomponente verschieden angerichtet) Jeder Gang eine Überraschung und jeder "Gruß aus der Küche" (Gruß zurück!) ebenso. Ich mag es nicht wählen zu müssen, sondern sich von der Küche überraschen zu lassen. Eventuelle Lebensmittelunverträglichkeiten oder Abneigungen werden vorher abgefragt (Punkt an Küche&Service) Da es trotzdem lecker war, bleibe ich (Küchenbezogen) bei 5 Sternchen. Service: Auf den Gast individuell eingehend, trotzdem nicht aufdringlich. Freundlich und immer lächelnd. Jeder Gang wurde exakt beschrieben und auf Fragen wurde eingegangen. Habe einen Freund zu seiner bestandenen Prüfung eingeladen. Er kam mit dem Sammelsurium an Besteck nicht klar (Zitat: "Eigentlich reicht mir eine Gabel."). Service wusste mit dieser Info umzugehen und hat zu jedem Gang eine "Besteckeinweisung" gegeben. Ambiente: Gerade in den Sommermonaten, wenn draussen gegessen werden kann - sehr schöne Location. Auch bei schlechtem Wetter, sehr gemütliche Innenausstattung (die Sitzbänke sind sehr zu empfehlen). Trotz der gehobenen Gastronomie, sehr entspannte Atmosphäre (was auch dem aufmerksamen Service zu schulden ist). Deshalb auch hier (5/5). Gerne wieder.