Schwarzer Adler

Guide MICHELIN 2018
8 Bewertungen für dieses Restaurant

Schwarzer Adler

Badbergstr. 23
79235 Oberbergen
Germany
Französisch; Traditionell, klassisch; Gehobene Gastronomie; Deutsch, regional
Durchschnittliche Preise - von 42 € bis 118 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 42 € bis 118 €
Französisch; Traditionell, klassisch; Gehobene Gastronomie; Deutsch, regional
Spezialitäten 
Petersfischfilet mit violetter Trauben-Senfsauce und Kalbskopfgraupen
Getrüffelte Poularde aus dem Ofen
Filet "Rossini" vom Kaiserstühler Kalb mit Périgord-Trüffelsauce und Kartoffelravioli
Chef name 
Anibal Strubinger und Christian Baur
Chef word 

Elegante, stilvolle Gastlichkeit mit spürbar französischen Einflüssen bestimmt das Ambiente im Restaurant Schwarzer Adler. Auch im Reich von Küchenchef Anibal Strubinger und Hubert Pfingstag ist das nahe Frankreich genauso präsent wie di...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Das Haus der Familie Keller ist nicht nur charmant mit seinem historischen Rahmen und gemütlich-elegantem Stil, es ist einer der großen Klassiker in Deutschland! Das gilt für die feine französische Küche aus besten Zutaten ebenso wie für den stilvollen Service und über 2600 Positionen Wein zu fairen Preisen. Da bleibt man gerne über Nacht, in geschmackvollen Zimmern.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Elegante, stilvolle Gastlichkeit mit spürbar französischen Einflüssen bestimmt das Ambiente im Restaurant Schwarzer Adler. Auch im Reich von Küchenchef Anibal Strubinger und Hubert Pfingstag ist das nahe Frankreich genauso präsent wie di...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: 12:00-15:00, 18:30-23:45
Dienstag: 12:00-15:00, 18:30-23:45
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 18:30-24:00
Samstag: 12:00-15:00, 18:30-23:45
Sonntag: 12:00-15:00, 18:30-23:45
Auf der Karte suchen
Badbergstr. 23
79235 Oberbergen
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Ladestation für E-Autos und Tesla
Parkplätze
Rauchen verboten
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
L'Art de Vivre e.V.
Slow food e.V.
Sommelier Union e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 8 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.9/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.6/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
- : Wir hatten das 5-Gang-Menu mit begleitenden Weinen. Der Gruss aus der Küche und die beiden Vorspeisen waren wirklich bemerkenswert. Leider können wir dies vom Hauptgang, dem Käse und dem Dessert nicht sagen. Der Hauptgang (Wild) war ok, das Dessert wunderschön zum ansehen, aber fad im Geschmack. Übernachtet haben wir im Nebengebäude, die Nacht wurde begleitet von einer Heizung, welche alle 4-5 Minuten ansprang. Kein Small Luxury Niveau. :-( Fazit: Enttäuschend, Preis-Leistung nicht gegeben.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Accueil et cadre de grande classe Service a table impeccable Menu gourmet avec des vins de qualité, judicieusement choisis Mets très fins, avec des harmonies étonnantes : époisse et crème brûlée Même l'expresso est bon, chose rare - : De nouveau RAS
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Cadre chaleureux Accueil et service parfait, cuisine précise et goûteuse surtout les crustacés et les volailles . La carte des vins est a couper le souffle et a prix très doux Bref un endroit ou l'on aime venir et revenir.. - : Aucun....
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Für uns das mit Abstand beste Restaurant der ganzen Region in der 1Sternekategorie!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Das von uns gewählte Feinschmeckermenü wurde von Weinen begleitetet, die der Sommelier festgelegt hatte. Sie haben perfekt zu den Gängen gepasst. Auch der Hinweis, dass eines der beiden Menüs bitte fleichslos sein möge, wurde virtuos umgesetzt und die Weinauswahl selbstverständlich angepasst. Das heißt: Hier stimmt jedes Detail, der Service von der Begrüßung bis zum Abschied, die Gaumenfreunden vom Aperitif bis zum Digestif!

Das Restaurant Schwarzer Adler kann derzeit nicht online reserviert werden