Schwarzer Adler

Guide MICHELIN 2017
8 Bewertungen für dieses Restaurant

Schwarzer Adler

Badbergstr. 23
79235 Oberbergen
Germany
Traditionell, klassisch; Französisch; Deutsch, regional; Gehobene Gastronomie
Durchschnittliche Preise - von 76 € bis 102 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 76 € bis 102 €
Traditionell, klassisch; Französisch; Deutsch, regional; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
Petersfischfilet mit violetter Trauben-Senfsauce und Kalbskopfgraupen
Getrüffelte Poularde aus dem Ofen
Filet "Rossini" vom Kaiserstühler Kalb mit Périgord-Trüffelsauce und Kartoffelravioli
Chef name 
Anibal Strubinger und Christian Rosse
Chef word 

Elegante, stilvolle Gastlichkeit mit spürbar französischen Einflüssen bestimmt das Ambiente im Restaurant Schwarzer Adler. Auch im Reich von Küchenchef Anibal Strubinger und Hubert Pfingstag ist das nahe Frankreich genauso präsent wie di...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Elegant und gleichzeitig traditionell-badisch, so kommt der Gasthof der Familie Keller daher, und dazu passt die klassische Küche ganz vortrefflich. Seit Jahrzehnten Winzer, bieten die engagierten Betreiber eine Weinauswahl, die mit über 2600 Positionen und fairen Preisen wirklich Freude macht! Am besten bleiben Sie über Nacht, die Zimmer sind richtig stilvoll.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Elegante, stilvolle Gastlichkeit mit spürbar französischen Einflüssen bestimmt das Ambiente im Restaurant Schwarzer Adler. Auch im Reich von Küchenchef Anibal Strubinger und Hubert Pfingstag ist das nahe Frankreich genauso präsent wie di...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: 12:00-15:00, 18:30-24:00
Dienstag: 12:00-15:00, 18:30-24:00
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: Geschlossen
Freitag: 12:00-15:00, 18:30-24:00
Samstag: 12:00-15:00, 18:30-24:00
Sonntag: 12:00-15:00, 18:30-24:00
Auf der Karte suchen
Badbergstr. 23
79235 Oberbergen
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Slow food e.V.
Sommelier Union e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 8 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.9/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.6/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
- : Wir hatten das 5-Gang-Menu mit begleitenden Weinen. Der Gruss aus der Küche und die beiden Vorspeisen waren wirklich bemerkenswert. Leider können wir dies vom Hauptgang, dem Käse und dem Dessert nicht sagen. Der Hauptgang (Wild) war ok, das Dessert wunderschön zum ansehen, aber fad im Geschmack. Übernachtet haben wir im Nebengebäude, die Nacht wurde begleitet von einer Heizung, welche alle 4-5 Minuten ansprang. Kein Small Luxury Niveau. :-( Fazit: Enttäuschend, Preis-Leistung nicht gegeben.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Accueil et cadre de grande classe Service a table impeccable Menu gourmet avec des vins de qualité, judicieusement choisis Mets très fins, avec des harmonies étonnantes : époisse et crème brûlée Même l'expresso est bon, chose rare - : De nouveau RAS
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Cadre chaleureux Accueil et service parfait, cuisine précise et goûteuse surtout les crustacés et les volailles . La carte des vins est a couper le souffle et a prix très doux Bref un endroit ou l'on aime venir et revenir.. - : Aucun....
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Für uns das mit Abstand beste Restaurant der ganzen Region in der 1Sternekategorie!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Das von uns gewählte Feinschmeckermenü wurde von Weinen begleitetet, die der Sommelier festgelegt hatte. Sie haben perfekt zu den Gängen gepasst. Auch der Hinweis, dass eines der beiden Menüs bitte fleichslos sein möge, wurde virtuos umgesetzt und die Weinauswahl selbstverständlich angepasst. Das heißt: Hier stimmt jedes Detail, der Service von der Begrüßung bis zum Abschied, die Gaumenfreunden vom Aperitif bis zum Digestif!

Das Restaurant Schwarzer Adler kann derzeit nicht online reserviert werden