Bachofer

Guide MICHELIN 2017
4 Bewertungen für dieses Restaurant

Bachofer

Am Marktplatz 6
71332 Waiblingen
Germany
Moderne, kreative Küche; Vegetarisch; Vegan
Durchschnittliche Preise - von 29 € bis 77 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 29 € bis 77 €
Moderne, kreative Küche; Vegetarisch; Vegan
Spezialitäten 
ganz viel Sushi in 4 Gängen
Confierter Winterkabeljau "Skrei" mit Sesambrioche in Shiso-Kresse-Sud, Pak Choy, geräucherte Paprika-Chili Praline / Kartoffel-Shiitake Creme
Karamellisierte Milchferkelschulter in Tamarind, Flower Sprouts, Shimee-Pilzen, gebackener Süßkartoffel / Wildgamba, Tom Kha
Warme Vacherin Kartoffel mit hausgemachten Mixed Pickles & wenn´s mal wieder länger dauert: bachofer´s Snickers mit Kalamanzigel und Salz Karamel-Eis
Spezialitäten des Hauses
Vegan; Vegetarisch
Chef name 
Bernd Bachofer
Chef word 

Bachofer steht für Qualität und Stil ohne Pedanterie. Unsere Küche ist jung, kreativ und ungewöhnlich. Ob mediterran, global oder fern(k)östlich, wir bieten progressive Aromaküche mit Herzblut.

Eine große Inspiration bezieht Bern...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Sie lieben moderne Küche mit stark asiatischer Prägung? Dann genießen Sie Bernd Bachofers bis zu 10-gängige "Aromen-Reise" oder das vegetarische Menü - Kraft, Ausdruck und eigene Note sind Ihnen gewiss. Unkonventioneller speist man an der "Ess-Bar". Der Service: locker und mit Niveau! Kleinere Mittagskarte.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Die ehemalige Apotheke aus dem Jahr 1647 ist das zweitälteste Haus in Waiblingen und eine echte Architekturperle. Die komplett neu gestalteten Räumlichkeiten erzeugen einen aufregenden Kontrast zum historischen Fachwerk und senden dem Ga...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00-14:00, 18:30-22:00
Mittwoch: 12:00-14:00, 18:30-22:00
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:30-22:00
Freitag: 12:00-14:00, 18:30-22:00
Samstag: 18:30-22:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Am Marktplatz 6
71332 Waiblingen
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Veranstaltungsräume
Rollstuhlgerecht
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
JCB Card
Mastercard
Visa
Diners club
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.5/5 4 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.5/5
Service
4.8/5
Ort
4.3/5
Preis-Leistung
4.8/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Herr Bachofer ist ein Tausendsassa. Einmalig sind die Geschmackskreationen aus seiner Küche. Bei einem Gang fein abgestimmt, beim nächsten Gang können sie explodieen. Einer der wenigen Köche, der es schafft, dass man sich noch Tage später einzelne Geschmacksnuancen mühelos ins Gedächnis holen kann. Das Lokal ist mehr ein großes Esszimmer, als ein tischgetrenntes Inselgetue. Service locker, aber immer hochkonzentriert. Vielen Dank für die vielen schönen Abende bei euch.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : perfekter service , versiertes personal , aussergewöhnliche geschmacks-erlebnisse , junge und kreative küche ! deutsche und japanische küche vereint , wunderbar .
4/5
3/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
3/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Die Gerichte aus Fleisch haben sehr gut geschmeckt. Die Suppen waren sehr lecker. - : Viele Gerichte schmeckten gleich und sahen sehr ähnlich aus. Das Fisch hatte kein richtiges Geschmack. Es gab kaum Gemüse in allen bestellten Gerichten. Das Dessert hat mich auch nicht überzeugt.
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Fantastischer Abend im Bachofer. Köstliches Essen und perfekter Service. Erwartet man gar nicht in Waiblingen, sondern eher in einer Metropole. Der Weg lohnt sich jedes Mal. - : Kein Minuspunkt.

Das Restaurant Bachofer kann derzeit nicht online reserviert werden