Guide MICHELIN 2020

Aqua

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Parkstr. 1, Wolfsburg, Niedersachsen, 38440

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Öffnungszeiten

Dienstag: 18:30 - 20:30 Mittwoch: 18:30 - 20:30 Donnerstag: 18:30 - 20:30 Freitag: 18:30 - 20:30 Samstag: 18:30 - 20:30

Beschreibung

Im Gourmetrestaurants Aqua (der Name ist angelehnt an die Reinheit des Speisen-Konzepts) in Wolfsburg kredenzen Küchenchef Sven Elverfeld und sein Team den Gästen köstliche Gerichte der modernen europäischen Küche. Die hochwertigen Speisen sind dabei simple und zugleich einfallsreich konzipiert, sodass das unverfälschte Geschmackserlebnis ganz im Vordergrund stehen kann.

Die Aqua-Speisekarte präsentiert zwei Menüs mit Vorspeisen, wie beispielsweise Bretonischer Makrele in Meersalz gebeizt mit Sushi Reis, Yuzu, Miso und Sesam oder karamellisierte Kalamata-Olive mit Kalbstafelspitz, Frankfurter grüne Kräuter und Ei. In den Hauptgängen wartet der Rehrücken aus der Altmark an Spitzkohl, Wildsalami, Senf, Holunder-Kapern und Beeren und im Dessert gibt es Chou- Crème von Tahiti-Vanille und Cassis-Gelee.

Hier platzgenommen erlauben große Panoramafenster freien Blick auf die grünen Hügel des Autostadtparks, den eigenen japanischen Garten sowie auf das Hafenbecken und den Mittellandkanal. Im Interieur des Restaurants interpretieren Materialien und Oberflächen das Naturthema und zaubern eine angenehme Atmosphäre.

Das Restaurant Aqua in der Parkstraße 1 befindet sich ca. 20 Minuten vom Wolfsburger Hauptbahnhof entfernt.

Restaurant Location Map
Aqua
Parkstr. 1, Wolfsburg, Niedersachsen, 38440

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