Aqua

Guide MICHELIN 2019
7 Bewertungen für dieses Restaurant

Aqua

Parkstr. 1
38440 Wolfsburg
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch
Durchschnittliche Preise - von 25 € bis 92 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 25 € bis 92 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Bretonische Makrele, Kalbsvinaigrette, gezupfte Haxe, Zwiebelmayonnaise und Shiso. Forelle aus der Lüneburger Heide und Kaviar "Imperial Auslese", Räucherforelle, Savora Senf. Rhabarber und Milcheis, Kerbel, Quinoa und Pastinake.
Chef name 
Sven Elverfeld
Chef word 

„Kochen bedeutet für mich Freiheit, in der ich mit Leidenschaft meinen Gedanken einen emotionalen Ausdruck verleihen kann.“
Sven Elverfeld Fordernd, überraschend und manchmal auch provokant – Emotionen, die die Gerichte von Sven El...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

In einer der faszinierendsten Locations Deutschlands, der Volkswagen-Autostadt, bietet das "Aqua" mit seinem edlen, in Naturtönen gehaltenen Interieur und einem ausgefallenen Lifestyle-Konzept ein Erlebnis für höchste Ansprüche. Ein fantastischer funkelnder Kronleuchter, der eigens von der französischen Firma "Ceralum'in" gefertigt wurde, wetteifert mit luxuriös gewebten Metallvorhängen von der Pariser Manufaktur "Sophie Mallebranche" um die Gunst des Betrachters. Seit dem Jahr 2000 ist Spitzenkoch Sven Elverfeld hier in der Küche verantwortlich, und er wird nicht müde, auch internationale Gäste mit immer neuen, kreativen Ideen zu begeistern. Gekonnt spielt er mit Aromen, die geschmacklich perfekt ineinander übergreifen. Nicht entgehen lassen sollte man sich nach einem deliziösen Menü den Klassiker des Hauses: das Champagner-Cremesorbet "Edition Ruinart Rosé", welches geschmacklich einfach unschlagbar ist. Nicht ohne Grund wird die beachtliche Leistung des gebürtigen Hanauers bereits seit 2009 mit drei MICHELIN Sternen gewürdigt!

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Im Gourmetrestaurants Aqua (der Name ist angelehnt an die Reinheit des Speisen-Konzepts) in Wolfsburg kredenzen Küchenchef Sven Elverfeld und sein Team den Gästen köstliche Gerichte der modernen europäischen Küche. Die hochwertigen Speis...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:30-20:30
Mittwoch: 18:30-20:30
Donnerstag: 18:30-20:30
Freitag: 18:30-20:30
Samstag: 18:30-20:30
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Parkstr. 1
38440 Wolfsburg
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Valet-Parkservice
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Spanisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Mastercard
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Visa
Branchenverband 
Les Grandes Tables du Monde

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 7 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.9/5
Ort
4.7/5
Preis-Leistung
4.6/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Ich bin seit vielen Jahren Stammgast im Aqua, aber auf diesem Weltklasse Niveau habe ich wahrscheinlich selbst hier noch nie gegessen. Grandiose Performance der Küche, exzellente Weinauswahl, die auch meinem ausgefallenen Anspruch jederzeit gerecht wurde und ein sehr aufmerksamer, immer lockerer und dabei perfekter Service haben mir einen unvergesslichen Abend beschert. Ich habe in Deutschland noch nie auf diesem Niveau in einem Trios etoilles Restaurant. Für mich heute 20/20 P.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Fragt man mich nach dem besten mir bekannten Restaurant in Deutschland sage ich ohne zu zögern Aqua. Nicht nur die Küche ist immer wieder aufs Neue überraschend gut und die Weine außergewöhnlich. Auch der Service ist an Freundlichkeit, Selbstverständlichkeit und Professionalität nicht zu übertreffen - und dies alles mit lebendiger Begegnungsqualität. - : Na ja, Qualität hat ihren Preis :-)
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wir traten die große Genussreise an. Es war eine Reise, von der man keine einzelne Station hervorheben kann, weil es die Güte aller anderen Stationen ungerechtfertigter Weise reduzieren würde. Klare Strukturen, Geschmack präzise herausgearbeitet prägen jeden Gang und fügen sich zu einem genialen Ganzen. Dazu ein unaufgeregter herzlicher Service und eine fantastische Weinreise die unbedingt dazugehört. Ein tolles Erlebnis von einem tollen Team zelebriert. Chapeau!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Leider nur 500 Zeichen, um etwas sehr außergewöhnliches zu beschreiben: Zum ersten Mal habe ich gespürt, was Aromen-Explosionen bedeuten, was es bedeutet, wenn Unterschiedliches im Zusammenhang genossen neues Schönes ergibt, was es bedeutet, wenn Wein wirklich nach Himbeeren, Grapefruit, Schokolade duftet, was natürliche und ehrliche Freundlichkeit im Service bedeutet und nur im Ansatz erahnt, wie viele Stunden an Arbeit wohl in diesen Meisterwerken stecken - für mich: das beste Restaurant.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Eines der besten, wenn nicht sogar das beste Restaurant Deutschlands.

Das Restaurant Aqua kann derzeit nicht online reserviert werden