Guide MICHELIN 2020

Büschers

(12 Bewertungen)
Carl-Severing-Straße 136, Bielefeld, 33649
Deutsch, regional

Öffnungszeiten

Montag: 18:00 - 22:00 Dienstag: 18:00 - 22:00 Mittwoch: 18:00 - 22:00 Donnerstag: 18:00 - 22:00 Freitag: 18:00 - 22:00 Samstag: 18:00 - 22:00

Beschreibung

Im Restaurant Büschers im gleichnamigen Hotel in Bielefeld kochen die Gebrüder Büscher raffinierte Gaumenfreuden aus frischen und hochwertigen Zutaten. Denn diese, so das Motto hier, sind das Wesentliche einer guten und aromenreichen Küche. Auf die Teller kommen regionale Schmankerl, aber auch kreative Erweiterungen von traditionellen Rezepten. Das alles gibt es zu einem fairen Preis und in wunderbarer Atmosphäre.

Auf der kleinen aber feinen Büschers-Speisekarte stehen zum Beispiel Vorspeisen, wie die Waldpilzsuppe mit weißem Portwein und hällischer Bacon oder Kalb und Thunfisch als Vitello Tonnato mit Limette und Kapern. Im Hauptgang gibt es weißen Heilbutt aus norwegischem Wildfang, Rinderrouladen und Kartoffel-Roulade als vegetarische Variante. Im Dessert locken Crème brûlée und selbstgemachtes Eis beziehungsweise veganes Sorbet in kreativsten Sorten.

Die Räumlichkeiten sind wohnlich und geschmackvoll gestaltet. Viel dunkles, naturbelassenes Holz und die Farbe Rot verleihen der Location einen nobel-rustikalen Touch. Das Lichtkonzept trägt zur Gemütlichkeit bei.

Vor den Toren Bielefelds, nicht weit vom Teutoburger Wald, ist das Restaurant Büschers im Hotel Büschers zum Beispiel mit der Straßenbahn über die Station „Quelle-Kupferheide“ zu erreichen.

Bewertungen für Büschers
4,4
(basierend auf 12 Bewertungen)

92%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter

  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Kaffee und Kuchen (1)
  • draußen essen (3)
  • Frühstück (1)
  • Geschäftsessen (4)
  • Essen mit Kindern (4)
  • Abendessen (10)
  • gute Unterhaltung (1)
  • große Feiern (9)
  • Mittagessen (2)
  • extravagant (1)
  • geschlossene gesellschaft (5)
  • romantisch (3)
  • preisbewusst (2)
  • Von Penny B aus London
    25. Dezember 2015

    We were there on Christmas day for lunch in the restaurant. The food was very good and the staff and service was very pleasant and helpful.

  • Von Nicole M aus Bielefeld
    5. Dezember 2015

    Essen sehr gut, Ambiente schwierig

Restaurant Location Map
Büschers
Carl-Severing-Straße 136, Bielefeld, 33649

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