Büscher's Restaurant

Guide MICHELIN 2018
19 Bewertungen für dieses Restaurant

Büscher's Restaurant

Carl-Severing-Strasse 136
33649 Bielefeld - Quelle
Germany
Traditionell, klassisch; International; Deutsch, regional; Vegetarisch
Durchschnittspreis - 29 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittspreis - 29 €
Traditionell, klassisch; International; Deutsch, regional; Vegetarisch
Spezialitäten 
Bouillabaisse vom Steinbutt - gebratenes Steinbuttfilet, Gemüse, Crostini
irische Ochsenbäckchen, Kraut, Kartoffelstampf
gebackene Cous Cous Krokette, Paprika, Avocado
Rüblikuchen
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch
Chef name 
Andreas & Patrick Büscher
Chef word 

Liebe Gäste,
die Lebensmittelskandale der letzten Zeit haben uns gezeigt, wie wichtig es ist hochwertige Lebensmittel zu verarbeiten und der industriell gefertigten Massenware den Rücken zu kehren.

Fleisch und Geflügel biete...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Im Restaurant des Hotels "Büscher" achtet man auf die Herkunft der Produkte: Wild aus dem Teutoburger Wald, Wels und Saibling aus Steinhagen, Gänse aus Rietberg... Lecker z. B. "Zweierlei von der Rehkeule, Rosenkohl, Cranberries, violette Kartoffelkrapfen". Tipp: selbstgemachtes Sauerkraut!
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • Bib Gourmand: von den Inspektoren des Guide MICHELIN ausgezeichnetes Restaurant mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Dreigängige Mahlzeit ohne Getränke bis 37 €.
  • Standard-Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Im Restaurant Büschers im gleichnamigen Hotel in Bielefeld kochen die Gebrüder Büscher raffinierte Gaumenfreuden aus frischen und hochwertigen Zutaten. Denn diese, so das Motto hier, sind das Wesentliche einer guten und aromenreichen Küc...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: 18:00-22:00
Dienstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Samstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
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Carl-Severing-Strasse 136
33649 Bielefeld - Quelle
Germany
Services 
Festsaal
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Slow food e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.4/5 19 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.5/5
Service
4.4/5
Ort
3.9/5
Preis-Leistung
4.4/5
Ambiente
4/5
Getränke
4.5/5
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Bin auf Geschäftsreise, seit mehr als 30 Jahren unterwegs. Mit dem Zimmer fing alles an. Sauber, gutes Preis-Leistungsverhältnis, perfekt. Frühstück Klasse, sehr nettes Personal. Und dann das Essen: Bison perfekt gebraten. Kartoffelgratin, meine Leibspeise, mmmmh. Salat, Dressing, Nachtisch, einfach etwas köstliches. Habe mein Zimmer um zwei Tage verlängert und jedes Essen genossen. Fisch am Freitagmittag, mmmmh. Köstlich, der Kartoffelstampf... Das müssen Sie selbst genießen, guten Appetit.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Auf Sonderwunsch wurde uns ein 5-gängiges, veganes Hochzeitsmenü für 10 Personen geboten. Es war großartig und konnte selbst die Skeptiker der Familie voll überzeugen. Essen, Ambiente und Bedienung haben uns vollkommen überzeugt. Wir kommen sehr gerne wieder!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : War länger nicht mehr in Bielefeld und bei Büschers zu Gast. Habe den Tag in Bielefeld genutzt, das anstehende Geschäftsessen bei Büschers sein zu können. Es war - wie immer - die richtige Entscheidung. Essen war bestens. Herzlichen Dank & beste Grüsse von BY nach OWF :) - GH
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Alles in Ordnung, sehr sauber und gepflegt. Essen super - : keine
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
3/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : gute Qualität der Speisen sorgfältige Auswahl der Lieferanten endlich mal auch einfallsreiche vegetarische Küche - : man merkt den Räumlichkeiten das Alter an, obwohl man versucht hat, in jedem Raum eine interessante Atmosphäre zu schaffen. Das ist aber auch der einzige kleine Kritikpunkt, den ich anmerken möchte