Guide MICHELIN 2020

Caroussel

(38 Bewertungen)
Königstraße 14, Dresden, Sachsen, 01097
Deutsch, regional

Durchschnittspreis

Hauptgericht: 32 €
Menü-Preis: 120 €

Öffnungszeiten

Dienstag: 18:30 - 22:00 Mittwoch: 18:30 - 22:00 Donnerstag: 18:30 - 22:00 Freitag: 18:30 - 22:00 Samstag: 18:30 - 22:00

Beschreibung

Nicht weit vom Elbufer der schönen Barockstadt Dresden entfernt findet man das *Gourmetrestaurant Caroussel im Bülow Palais*. Hier bekommen die Gäste eine erlesene, feine und leichte Küche, die seit vielen Jahren mit einem Michelinstern ausgezeichnet ist.

Die Küche des Caroussel unter der Leitung von Benjamin Biedlingmaier überzeugt durch raffinierte Gerichte, die überwiegend mit regionalen Produkten zubereitet werden. Ein à la carte-Menü umfasst zum Beispiel Wildgarnelen an Ananas, Avocado und Vanillevinaigrette gefolgt von Jakobsmuscheln mit Erbsen, Speck und knusprigem Reis sowie sächsischem Rehrücken unter einer Oliven-Krokant-Kruste mit Spitzkohl, Sellerie und Schupfnudeln. Als Dessert gibt es unter anderem Millerahmstrudel mit Mango, Tamarinde und Erdnuss-Karamell-Eis. Zu allen Gerichten serviert das Team des Restaurants in Dresden [1] selbstverständlich auch einen passenden und hochwertigen Weiß- oder Rotwein.

Das Ambiente im Restaurant Caroussel ist edel und einladend. Große Kronleuchter, bequeme Polstersessel, hölzerne Säulen und eine elegante Dekoration verbreiten eine luxuriöse Atmosphäre. Das Lokal verfügt zudem über eine Raucher-Lounge.

Man findet das Gourmetrestaurant Caroussel im Bülow Palais in der Dresdner Neustadt etwa 5 Gehminuten vom Bahnhof Neustadt entfernt.

[1] http://www.bookatable.de/dresden/restaurants/

Bewertungen für Caroussel
4,7
(basierend auf 38 Bewertungen)

97%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter

  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Frühstück (1)
  • Geschäftsessen (15)
  • Abendessen (30)
  • große Feiern (2)
  • extravagant (17)
  • geschlossene gesellschaft (8)
  • romantisch (15)
  • trendy (2)
  • Von Sabine C aus Dresden
    18. Juli 2018

    Wir konnten unser Abendessen in einer sehr angenehmen Umgebung und Athmosphäre geniesen. Zudem ist das Restaurant barrierefrei!

  • Von Zuzana Kala Grofova K aus Pardubice
    6. Juli 2018

    - pleasant milieu - high Michelin service standard - rich palette of dishes - both ordered and extras - excellent quality of dishes

  • Von Jørgen abild A aus Frederiksberg
    10. Mai 2018

    Wonderful experience. Very friendly staff. Remarkably good food. For dinner as well as for breakfast.

  • Von Janko N aus Oberwiesenthal
    2. Mai 2018

    Exzellent

  • Von Rainer G aus bad Salzungen
    30. März 2018

    Ein sehr gelungener Abend. Das Menü ausgezeichnet "komponiert" und arrangiert. Der Service hervorragend.

  • Von Matthias H aus Braunschweig
    20. Januar 2018

    Wir waren das dritte Mal im Caroussel. Während unsere Besuche in 2016 und 2017 top waren, mussten wir diesmal leider deutliche Abstriche machen.

  • Von Heng D aus Frankfurt
    21. November 2017

    Sehr gute französische Küche mit innovativer Elementen. Und die Weinbegleitung passt auch sehr gut dazu. Eher gehobene Preis in 1* Kategorie aber dafür echt super Service und Atmosphäre. Sehr zu empfehlen

  • Von Manfred B aus Murnau
    20. Oktober 2017

    Die Qualität der Speisen war wie immer ausgezeichnet. In meiner langjährigen Praxis mit Gourmetrestaurants hatte ich es allerdings noch nie mit so extrem kleinen Portionen zu tun. Das grenzt schon an Arroganz seitens der Küche. Preis-Leistungs-Verhältnis daher: schlecht.

  • Von Detlef G aus Darmstadt
    28. April 2017

    sehr netter und freundlicher Service

  • Von Rainer G aus Bad Salzungen
    31. März 2017

    Eine überaus gelungener Abend. Hervorragender Service, ausgezeichnete Speisen und ein passendes Ambiente. Als kleiner Kritikpunkt wäre die Beleuchtung zu erwähnen. Der gewählte Beleuchtungsgrad war für meine Augen sehr ermüdend.

Restaurant Location Map
Caroussel
Königstraße 14, Dresden, Sachsen, 01097

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