Erbprinz

Guide MICHELIN 2019
7 Bewertungen für dieses Restaurant

Erbprinz

Rheinstr. 1
76275 Ettlingen
Germany
Traditionell, klassisch; International; Deutsch, regional
Durchschnittliche Preise - von 21 € bis 148 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 21 € bis 148 €
Traditionell, klassisch; International; Deutsch, regional
Spezialitäten 
Geschmorte Kalbsbäckchen, gestockte Milchcrème, wilde Ähren und Morcheln. Schwarzfederhuhn mit Vanille gespickt, grüner Spargel. Karamellisiertes Limettenparfait, Schokoladensorbet, Mango.
Chef name 
Ralph Knebel

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Der "Erbprinz" ist ohne Zweifel eine Institution im Raum Karlsruhe - nicht nur für die zahlreichen Tagungsgäste, die hier gerne logieren. Das Haus ist eine kulinarische Adresse, wo man Wert auf ein stilvolles Ambiente und eine gute Küche legt. Herr der Töpfe ist Ralph Knebel, der sein Metier beherrscht und mit sicherer Hand geschmackvolle Klassiker kocht. Sehr aromatisch sind da z. B. die butterzart geschmorten Kalbsbacken, zu denen eine gehaltvolle, fein abgestimmte Trüffeljus serviert wird. Bei seiner Sterneküche legt der gebürtige Regensburger Wert darauf, dass die verwendeten Produkte frisch vom tagesaktuellen Marktangebot sind. Besonders hübsch ist im Sommer die blumengeschmückte Terrasse, wo man an warmen Tagen in ungestörter Ruhe sein Essen genießen kann.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:00-22:00
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Rheinstr. 1
76275 Ettlingen
Germany
Services 
Klimaanlage
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Fahrstuhl
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Andere
Diners club
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.6/5 7 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.6/5
Service
4.4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4.4/5
Ambiente
4.6/5
Getränke
4.8/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
3/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Wir hatten das 5-Gänge Menü mit Weinbegleitung. Das Essen war hervorragend und auch die ausgesuchten Weine dazu. Allerdings wurde nur sehr „sparsam“ eingeschenkt und man musste immer nachfragen, ob man noch etwas nach haben könnte. Ich hätte eigentlich erwartet, dass hier automatisch nachgefragt wird, wenn das Glas leer ist. Zumal auch ein gehobener Preis für die Begleitung verlangt wurde. In Summe verbrachten wir aber einen sehr schönen kulinarischen Abend in ihrem sehr liebevoll hergerichteten Garten.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Wie immer perfekt!
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Wir ( 4 Erw.) waren sehr zufrieden.: Freundlicher Empfang, Begleitung zu den Zimmern, Aperitiv im Garten, Abendmenü kurzweilig bei netter Unterhaltung,Frühstück reichlich und explosiv sehr gut.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
3/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
5/5
Getränke
Sehr gutes kulinarisches Erlebnis. Degustation Menü toll (...Dessert steht dem Essen ein wenig hinterher). Service ein Ordnung, Restaurant fehlt jedoch wirklich ein wenig Ambiente.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Vorzügliches Essen (angefangen beim doppelten Gruß aus der Küchen, über den Gruß aus der Pâtisserie bis zum Nachtisch und Whisky-Empfehlung) , sehr gute Weinauswahl und -beratung. Exzellenter, aufmerksamer Service. Ingesamt: hervorragendes kulinarisches Erlebnis. Gerne wieder.