Philipp Soldan

Guide MICHELIN 2019
8 Bewertungen für dieses Restaurant

Philipp Soldan

Marktplatz 3
35066 Frankenberg
Germany
Moderne, kreative Küche; Französisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch; Traditionell, klassisch
Durchschnittliche Preise - von 34 € bis 78 €

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Fotos

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Angebote

4 für 3 für 69 EUR p.P.

Angebot gültig vom 15/02/2019 bis 18/04/2019

3-Gang Mittags Menü

Angebot gültig vom 09/02/2019 bis 26/01/2020

Vier Gänge Fisch- und Meeresfrüchte Menü 79,00 €

Angebot gültig vom 17/04/2019 bis 22/04/2019

Menü

Durchschnittliche Preise - von 34 € bis 78 €
Moderne, kreative Küche; Französisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch; Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Nordsee Schellfisch und Scheidemuscheln / Sud & Wurzel von Petersilie / braune Butter
Soufflierte Brust von der Taube / Schmelze von Steinpilzen, Maronen & Cilena Kartoffeln / Bunter Mangold / Muskattraube
Konfierter Bauch vom wilden Schwein / Birne / Mecklenburger Senfblatt / Krautwickel
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch
Chef name 
Erik Arnecke
Chef word 

Erik Arnecke, der neue Küchenchef des Gourmetrestaurants Philipp Soldan, stellt die Natur in den Mittelpunkt seiner Philosophie. Er bevorzugt ursprüngliche Produkte von bester Qualität – am liebsten von persönlich bekannten Lieferanten a...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Wirklich hübsch anzuschauen sind die drei liebenswert restaurierten historischen Häuser mitten in der charmanten Altstadt. Hier lässt es sich nicht nur geschmackvoll wohnen, das Hotel "Sonne" lockt auch mit einer vielfältigen Gastronomie. Dazu gehört das "Philipp Soldan" mit seiner kreativen Sterneküche. Zu finden ist das schicke Restaurant im Souterrain des jahrhundertealten "Stadtweinhauses". Angenehm leger ist es hier, schön modern das geradlinige Interieur in warmen Tönen. Man hat freien Blick in die geschäftige Küche, die Wirkungsstätte von Erik Arnecke, der zuvor Küchenchef des 2-Sterne-Restaurants "Résidence" in Essen war. Unter seiner Leitung wird z. B. feines, butterzartes Kalbsbries mit Haselnuss, cremigem Wirsing und Lauch-Veloué zu einem durchdachten, stimmigen Gericht mit Charakter kombiniert. Zu den Menüs gibt es vom professionellen Serviceteam treffliche Weinempfehlungen. Seinen Namen hat das Restaurant übrigens vom Bildhauer Philipp Soldan, dessen geschnitzte Holzfiguren das in unmittelbarer Nachbarschaft gelegene Frankenberger Rathaus zieren.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Das überregional bekannte Sternerestaurant Philipp Soldan lädt Gäste zu typischen nordischen und natürlichen Gourmet-Menüs ein. Den modernen Innenraum des Lokals bestimmen klare Formen und ruhige Farben. So speist man im Restaurant des R...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:30-22:00
Donnerstag: 18:30-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:30
Auf der Karte suchen
Marktplatz 3
35066 Frankenberg
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Fahrstuhl
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
5/5 8 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.8/5
Ambiente
5/5
Getränke
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Es war wieder ein großartiges kulinarisches Erlebnis. Spitzengastronomie im Norden von Hessen. Freundliche und kompetente Bedienung in einem schönen Ambiente.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Ein hervorragendes Restaurant, das ich uneingeschränkt empfehlen kann
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Traumhafter Abend
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : eine Suuperküche mit erstklassigem Peronal und großem Wein- und Getränkeangebot - : ???
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : - Hervorragende Qualität und Zusammenstellung der Speisen - Höchst ansprechende Präsentation der Gerichte - Wirklich prima Betreuung durch den sommelier - Sehr schöne Atmosphäre - Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis