Schneider Stube

Guide MICHELIN 2017
6 Bewertungen für dieses Restaurant

Schneider Stube

Peterstr. 8
02826 Görlitz
Germany
Traditionell, klassisch; International; Deutsch, regional; Gehobene Gastronomie; Moderne, kreative Küche; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 10 € bis 66 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 10 € bis 66 €
Traditionell, klassisch; International; Deutsch, regional; Gehobene Gastronomie; Moderne, kreative Küche; Vegetarisch
Spezialitäten 
Gebackenes Ochsenfleisch mit Rote-Bete-Salat und Meerrettich-Espuma
Gebratenes Zanderfilet mit Weinsauerkraut und Kartoffel-Blutwurst und Kartoffel-Blutwurst-Geröstel
Kalbskotelett an Rosmarinjus mit wildem Brokkoli und Risoleekartoffeln
Kastanienparfait im Baumkuchenmantel mit Kumquat-Kompott
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch
Chef name 
Thierry Baumgart
Chef word 

Küchenchef Thierry Baumgart und das ganze Team des Hauses Tuchmacher heißen Sie im Namen der Familie Vits herzlich Willkommen im Restaurant Schneider Stube.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Das "Tuchmacher" ist mit seinen gemütlichen Stuben eine gastronomische Institution in der Stadt. Wer frische und kraftvolle regional-saisonale Küche mag, freut sich hier z. B. über "Rindsroulade in Bautzner Senfsauce mit Kartoffel-Stupper und Wirsing". Ein Traum ist im Sommer der Innenhof!
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • Bib Gourmand: von den Inspektoren des Guide MICHELIN ausgezeichnetes Restaurant mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Dreigängige Mahlzeit ohne Getränke bis 37 €.
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

In der Schneider Stube, dem holzgetäfelten Restaurant, werden Spezialitäten aus Sachsen und Schlesien, sowie eine gehobene und kreative Küche mit diskreten Akzenten vom Küchenchef Thierry Baumgart serviert.

Ihre Gastgeber Thierry ...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: 18:00-22:00
Dienstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Samstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
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Peterstr. 8
02826 Görlitz
Germany
Services 
Festsaal
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Fahrstuhl
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 6 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.5/5
Service
4.5/5
Ort
4.5/5
Preis-Leistung
4.7/5
Ambiente
5/5
Getränke
4.5/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
perfekte Lage, perfektes Ambiente, gutes Essen, klasse Service, nur der Wein ist zu teuer
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Sehr gute, regionale Küche. Gute Menüs für verschiedene Geschmäcker und unterschiedlichem Appetit. Das schlesische Menü war köstlich und sehr solide. Mein Reh etwas gewagter mit Schokolade an dem Jus - gut. Sehr netter Küchenchef! - : Die Weinkarte könnte etwas umfangreicher sein.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Excelent restaurant in boutique hotel in old-town of Goerlitz. Fantastic, local (from Schlessien and Lausitz) cuisine, great selection of wines/digestives. The best gastronomic option in Goerlitz - : None
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
3/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Ich habe mit Freude hier gegessen. Gewählt wurde das Lausitzer Traditions Menü. Los ging es mit einer Linsensamtsuppe mit Räucherfleisch. Die Suppe war gut abgeschmeckt mit leichtem Säureüberschuss und dezenter Rauchnote (Note 2-). Punktabzug für die etwas langweilige Fleischeinlage. Danach gab es ein Kaninchen in pikanter Soße. Dazu hausgemachte Bandnudeln. Das Fleisch war auf den Punkt, die Soße auch recht gut, daher als Note für den Gang eine 2. Gefehlt hat eine kleine frische Abrundung. Das Dessert habe ich als Creme Brulé mit Rhabarber genommen. Das war okay, aber eher Mittelmaß (Note 3). Insgesamt ein empfehlenswertes Haus mit ambitionierter Küche, Potential gibt es nach oben. - : Der Roséweine war etwas zu warm und wurde ohne Nachfrage nachgeschenkt, um im Glas noch schnellere warm zu werden. Eine Lappalie, aber gut zu wissen. Der Dessertwein Traminer Spätlese war vermutlich schon eine Zeit offen und hätte eigentlich nicht mehr raus gedurft.
5/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Freundlicher Empfang und Bedienung, erstklassige Speisen knapp unter Sterneniveau, regionale Karte, passende Weinempfehlung, ebenfalls regional. All das im Zentrum von Görlitz in alten, stilecht restaurierten Räumen. Herrlich! - : Ein nervendes Paar allzu dicht neben uns. Aber das lag nicht am Restaurant.