Das Ringhotel Sellhorn ist ein Familienunternehmen, das bereits in der sechsten Generation von Familie Dierksen geführt wird. Ländliche Gemütlichkeit und herzliche Gastlichkeit sollen hier genauso wie andere gute Traditionen erhalten bleiben. Diniert wird in heimeligen Stuben oder eleganten Gasträumen mit viel Licht. Die Küche setzt auf Frisches und Hausgemachtes. Die Zutaten kommen aus der Region, und auch die Rezepte greifen regionale Kochkunst auf. So findet man Buttermilkartoffeln mit Spiegeleiern genauso auf der Karte wie das rosa gebratene Rumpsteak. Für Gruppen mit bis zu 80 Personen stehen separate Räume und eigene Menüs zur Verfügung.