Die Küche wurde 2010 neu- und umgebaut. Hier werkeln 6 Tage die Woche Patrick Rottmann und seine Crew. Eine klassische, französische und kreative Küche mit mediterranen und asiatischen Einflüssen bestimmen unseren Kochstil. Es werden vorwiegend regionale Produkte wie Fleisch aus dem Markgräflerland, Gemüse und Obst von heimischen Bauern verwendet. So entsteht Tag für Tag eine mehrfach ausgezeichnete Küche. Dazu servieren wir Weine der besten Lagen aus der Region.

Der Tag beginnt mit einem nicht alltäglichen Verwöhnfrühstücksbuffet, das die individuellen Wünsche der Gäste erfüllt. Hausgemachte Konfitüren, saisonale Früchte, ausgesuchte Käse- und Wurstspezialitäten, hausgeräucherter Wildschweinschinken, marinierte Gemüse und morgenfrisch gebackene Brötchen und Croissants...