Hohenhaus

Guide MICHELIN 2018
17 Bewertungen für dieses Restaurant

Hohenhaus

Hohenhaus
37293 Herleshausen
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Französisch; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 17 € bis 58 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 17 € bis 58 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Französisch; Vegetarisch
Spezialitäten 
Felsenrotbarbe mit Taggiasca-Olivenmarmelade und Zitrus
Hohenhaus Maibock aus eigener Jagd mit Cassissauce und Preiselbeeren
Nougat Montelimar mit Himbeeren und Zitronenkrokant
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch

Hohenhaus 4-Gang-Menü - 64 €

Chef name 
Peter Niemann
Chef word 

Der in Leipzig geborene Koch Peter Niemann entdeckte das Areal im Juni 2017 und verliebte sich auf Anhieb in die denkmalgeschützte Immobilie. In Zukunft wird er in seiner Position als Küchenchef und Gastronomischer Direktor den gesamten ...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
So niveauvoll wie das geschmackvolle Hotel ist auch das elegant-rustikale Restaurant mit klassischer Küche. Herzstück ist der tolle Kachelofen a. d. 18. Jh. Kompetent der Service samt trefflicher Weinberatung.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Description 

Im gut bürgerlichen Restaurant „Ringgau“ des Hotels Schloss Hohenhaus wartet Peter Niemann mit einer bodenständigen und vorwiegend deutsch geprägten Küche auf die Gäste. Im Herzen Deutschlands, zwischen Bad Hersfeld und Eisenach liegt da...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:00-21:30
Mittwoch: 18:00-21:30
Donnerstag: 18:00-21:30
Freitag: 18:00-21:30
Samstag: 18:00-21:30
Sonntag: 12:00-14:00
Auf der Karte suchen
Hohenhaus
37293 Herleshausen
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Fahrstuhl
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Garten, Park
Tennis
Terrasse mit Speiseservice
Sehr schöne Aussicht
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Sommelier Union e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 17 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.8/5
Ort
4.7/5
Preis-Leistung
4.5/5
Ambiente
4.6/5
Getränke
4.8/5
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
4/5
Getränke
Sind schon seit Jahren Gäste jetzt deutliche Steigerung
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
immer wieder gern
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Sind seit Jahren Gast in diesem Hause und immer sehr zufrieden
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
angenehme Atmosphäre, aufmerksamer Service, gute Menüauswahl, wohlschmeckend und appetitlich angerichtet
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Klassische Küche mit interessanten, lustmachenden Akzenten: Gänseleber - besonders das Eis - eine Wucht; Kaisergranat gut; Waldpilzschaumsuppe enthielt den Geschmack von einem Kilogramm Pfifferlinge; der confierte Heilbutt war mein Highlight, der Ochse als Hauptgang fiel leider geschmacklich (nicht handwerklich) gegen die Vorgänge etwas ab; exzellente Käseauswahl vom Wagen von Waltmann (Erlangen), auch gekonnt präsentiert, Kleine aber gute Dessertauswahl (Feinmschmeckermenü 9/16). Weinkarte!