Amtskeller

Guide MICHELIN 2019
8 Bewertungen für dieses Restaurant

Amtskeller

Kirchbergweg 3
74673 Mulfingen Ailringen
Germany
Traditionell, klassisch; Deutsch, regional
Durchschnittliche Preise - von 10 € bis 78 €

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Fotos

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Angebote

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Angebot gültig vom 31/03/2019 bis 05/04/2019

Menü

Durchschnittliche Preise - von 10 € bis 78 €
Traditionell, klassisch; Deutsch, regional
Spezialitäten 
Coppa vom Hällischen Landschwein mit Wachbacher Linsen und Peterle
Kalbs-Maultaschen mit Kartoffel-Gurkensalat und Schalotten-Schmälze
Mäusdorfer Landgockel mit Wirsing, Spitzkohl und Gerste
Steinobst und Schrozberger Demeter Joghurt mit Hagen Kaffee

Vor der Haustür - 95 €

Über den Tellerrand - 99 €

Chef name 
Sebastian Wiese
Chef word 

Wer hoch hinaus will, muss manchmal auch unten anfangen.

Das historische Gewölbe im Alten Amtshaus bildet den idealen Rahmen für das Gourmetrestaurant Amtskeller.
Hier hat Küchenchef und Sternekoch Sebastian Wiese seinen ga...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Das schmucke jahrhundertealte "Amtshaus" ist attraktiv bis in den Keller. Schon der historische Rahmen ist etwas Besonderes: Ausgesprochen schön hat man ein altes Naturstein-Tonnengewölbe mit modern-elegantem Stil kombiniert. In erster Linie geht es hier aber natürlich um die Küche, und die ist ausgezeichnet - ein Stern seit 2000 beweist das! Sebastian Wiese kocht klassisch, produktorientiert und sehr ausdrucksstark. Bewusst verzichtet er auf unnötigen Schnickschnack, stattdessen konzentriert er sich auf die ausgesuchten Zutaten, die er gerne aus der Umgebung bezieht. Diesen regionalen Bezug setzt er aromareich mit dem Menü "Vor der Haustür" um. Wer's lieber etwas internationaler mag, nimmt das ebenso geschmacksintensive Menü "Über den Tellerrand". Dass man sich hier wohlfühlt, liegt nicht zuletzt auch am sehr freundlichen, geschulten und eingespielten Service.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Im Amtskeller in Mulfingen-Ailringen erleben Gäste Sterneküche in einem historischen Kellergewölbe. Für seine exquisiten regionalen Gerichte und internationalen Spezialitäten erhielt das Lokal schon mehrmals in Folge einen Michelin-Stern...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Sonntag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Auf der Karte suchen
Kirchbergweg 3
74673 Mulfingen Ailringen
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
5/5 8 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.9/5
Ort
4.4/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
5/5
Getränke
4.4/5
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Wir waren mit Freunden mittags im Amtshaus essen. Tolles Ambiente in einem Gewölbekeller. Unaufdringlicher Service und absolut passende Weinempfehlungen. Da wir keine Lust auf einen Fleisch-Hauptgang hatten, würde uns eine Fischalternative gezaubert. Rochenflügel mit wildbrokkoli. Absolut empfehlenswert - wir waren nicht zum letzten Mal hier!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Service, Essen, Ambiente (Kellergewölbe) gut.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Essen , Service und Ambiente hervorragend !
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Wir haben einen sehr angenehmen Abend gehabt, mit einem regionalen Menü, das tw. neue Kombinationen und Geschmackserlebenisse bereitete. Wir kommen gerne wieder.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : ausgesprochen aufmerksamer Service, sehr gute Weinberatung,angenehmes Ambiente eigentlich war jeder Gang sehr gut, aber der Altlantik Rochenflügel mit kleinen Artischocken, der Wolfsbarsch mit Steinpilzen, die Kalbsleber und der "Bienenstich" waren unglaublich gut. Kommen gerne bald wieder!
Antwort des Restaurantleiters 
Sehr geehrter "Schachus", mit Freuden haben wir Ihre Zeilen gelesen und bedanken uns herzlich für die lobenden Worte. Dass Ihnen der aufmerksame Service und die Leistung der Küche gefallen hat, ehrt uns sehr und wir lassen Ihre Rückmeldung sehr gerne unseren Mitarbeitern zukommen. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns und wünschen Ihnen bis dahin sonnige Herbsttage. Ihr Hotel & Restaurant Altes Amtshaus